Ein wunderbarer Kuchen, dessen einziger Nachteil darin besteht, dass er schnell gegessen wird!
Es ist notwendig
- Füllung:
- - eine halbe mittelgroße Kohlgabel;
- - 1 große Zwiebel;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - 1 EL. Pflanzenöl.
- Teig:
- - 2 große Eier;
- - 5 EL. Sauerrahm;
- - 150 g Mehl;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 1 Teelöffel Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kohl fein hacken und in eine große Schüssel geben. Salz, Pfeffer, mit den Händen gut durchkneten.
Schritt 2
1 Esslöffel in einer Pfanne erhitzen. Pflanzenöl. Den Kohl hineingeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis er weich ist. Abkühlen.
Schritt 3
Den Ofen auf 190 Grad aufheizen. Eine Auflaufform einfetten (wenn du keine Silikonform hast) oder mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 4
Für den Teig die Eier mit einem Mixer glatt schlagen. Sauerrahm und Mehl mit Backpulver hinzufügen. Etwa eine Minute mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Hälfte des Teigs in eine Form füllen. Die abgekühlte Kohlfüllung darüber geben. Mit der zweiten Teighälfte bedecken und für ca. 40 Minuten in den Ofen geben. Bereitschaft, mit einem Zahnstocher zu überprüfen: Es kommt trocken aus dem fertigen Kuchen. In einer Form abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
