Fast jedes Landhaus baut eine so zarte, duftende und süße Beere wie Himbeeren an. Viele Leute kochen daraus nur Marmelade, Marmelade und Marshmallows, und das liegt daran, dass nicht jeder weiß, dass aus diesen Beeren sehr leckere Pasteten gewonnen werden, die jeder leicht zubereiten kann. Ein Multikocher erleichtert die Aufgabe.
Biskuitkuchen mit Himbeeren in einem Slow Cooker
Du wirst brauchen:
- drei Eier;
- 50 Gramm Butter;
- 150 Gramm Kristallzucker;
- eine Tüte Vanillin;
- 150 Gramm Mehl;
- ein Teelöffel Backpulver;
- ein Glas Himbeeren;
- etwas Puderzucker zum Dekorieren des Kuchens.
Nehmen Sie vorgekühlte Eier (zum besseren Schlagen), trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es mit einem Mixer zu einem flauschigen Schaum, wobei Sie nach und nach Sand (ca. 100 Gramm) mit Vanille vermischt zur Masse hinzufügen. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker weiß mahlen, dann die resultierende Mischung auf den Proteinschaum geben und mischen (Sie müssen vorsichtig umrühren, damit sich der Schaum nicht absetzt). Die Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen und in die Eimasse gießen, Mehl (es muss gesiebt werden) und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl, gießen Sie dann die Hälfte des vorbereiteten Teigs hinein und legen Sie dann die aus dem Müll aussortierten Himbeeren auf den Teig und füllen Sie sie mit dem restlichen Teig. Stellen Sie das Kochgerät auf eine Stunde Backzeit ein und schließen Sie den Deckel des Küchengeräts. Nachdem der Piepton ertönt, schalten Sie den Multiturn aus, aber öffnen Sie nicht den Deckel des Geräts. Den Kuchen 15 Minuten stehen lassen, dann herausnehmen, nach Belieben mit Puderzucker garnieren, in Portionen schneiden und mit einer Tasse heißem Tee servieren. Das Aroma des nach diesem Rezept zubereiteten Himbeerkuchens lässt niemanden gleichgültig.
Sandkuchen mit Himbeeren in einem Slow Cooker
Du wirst brauchen:
- 1, 5 Gläser Mehl;
- 150 Gramm Margarine;
- 100 Gramm frische Himbeeren;
- ein Apfel;
- ein Glas Sand;
- eine Prise Backpulver;
- zwei Esslöffel Wasser.
Nehmen Sie eine Schüssel mit hohem Rand, geben Sie die Margarine hinein, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in Stücke, fügen Sie Mehl hinzu und zerdrücken Sie alles vorsichtig mit einer Gabel, bis es zerbröselt. Danach Zucker, Backpulver, Wasser zu der resultierenden Masse geben und eine Kugel aus dem Teig rollen. Den fertigen Teig in die Multicooker-Schüssel geben, mit den Händen am Boden der Form entlang kneten und die Seiten formen.
Äpfel abspülen (für dieses Rezept können auch Birnen verwendet werden, diese sollten aber noch etwas unreif sein), schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sortieren Sie die Himbeeren aus den Trümmern. Die Apfelscheiben auf den Teig legen und die Himbeeren darauf legen. Streuen Sie den Zucker über den Kuchen und backen Sie ihn bei geschlossenem Multicooker-Deckel für 40 Minuten im Backmodus. Den fertigen Kuchen heiß servieren.
