Der Apfel ist eine der beliebtesten Früchte der Welt. Diese Frucht nimmt beim Kochen einen Ehrenplatz ein. Für Liebhaber von Süßigkeiten sind Äpfel ein Glücksfall. Aus ihnen lassen sich eine Vielzahl von Desserts zubereiten. Sie können über die traditionelle Charlotte hinausgehen, wenn Sie andere Rezepte kennen.
Anleitung
Schritt 1
Sie können ein Kind mit diesem Dessert verwöhnen oder es auf einen festlichen Tisch stellen. Sie benötigen 1 kg Äpfel, 100 Gramm Walnüsse und 100 Gramm Kondensmilch.
Äpfel waschen und trocknen, den Zapfen vorsichtig seitlich vom Stiel abschneiden. Gießen Sie 1 Teelöffel Kondensmilch in jeden Apfel und geben Sie 1 Walnusskern hinzu. Äpfel auf ein Backblech oder in eine feuerfeste Form legen.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen weich backen.
Schritt 2
Für das zweite Dessert 300 Gramm Äpfel vom Kerngehäuse schälen und fein hacken. Einen Esslöffel Zucker in etwas Wasser auflösen und aufkochen. Äpfel in dieses Wasser geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Dann das Eigelb mit 40 Gramm Butter und 50 Gramm Zucker zerdrücken. Gehackte Mandeln, einen Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Zuletzt das Protein hinzufügen, geschlagen mit 1 Teelöffel Puderzucker.
Die Pfanne mit Butter einfetten, die Äpfel darauf legen, die geschlagene Masse darüber gießen und 10 Minuten bei mittlerer Ofenleistung garen.
Schritt 3
Sie können auch ein chinesisches Apfeldessert probieren. Dazu die Äpfel in große Scheiben schneiden, in Teig (eine Mischung aus Wasser, Mehl und Salz) tauchen und goldbraun frittieren. In einer Pfanne Wasser und Zucker mischen und goldbraun karamellisieren. Dann die Äpfel zum Karamell geben. Die Scheiben auf eine Platte legen und mit dem restlichen Karamell beträufeln.
Schritt 4
Sie können Apfelsoufflé machen. Um es zuzubereiten, nehmen Sie 4 Äpfel, 15 Eiweiß, 2 Tassen Zucker, 1 Esslöffel Butter und einen Esslöffel Puderzucker.
Die Äpfel in Stücke schneiden und in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie Zucker zu diesem Püree hinzu und kochen Sie, bis es dick ist. Ohne die Apfelmasse abkühlen zu lassen, mit den Proteinen mischen und im Ofen backen. Das fertige Soufflé mit Puderzucker bestreuen.
