Hühnersuppe ist das richtige und leckere Mittagessen für die ganze Familie. Die Suppe mit Sesamcrackern servieren.
Es ist notwendig
- - 400 g Hähnchenbrustfilet;
- - 5 EL. Hühnersuppe;
- - ein Bündel trockener duftender Kräuter;
- - 2 Karotten;
- - 2 Stangen Sellerie;
- - 2 EL. Löffel langer weißer Reis;
- - ¾ Art.-Nr. gefrorene grüne Erbsen;
- - eine Tasse Champignons;
- - Petersilienzweige zur Dekoration;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sellerie und Champignons in Scheiben schneiden. Legen Sie alles beiseite. Um ein Bündel duftender Kräuter zuzubereiten, müssen Sie Lorbeerblätter, Thymian- und Petersilienzweige, kleine Karotten- und Selleriestücke und ein paar Erbsen Pfeffer, eingewickelt in ein Käsetuch, kombinieren - mit einem Faden binden. Nach dem Kochen aus der Brühe nehmen.
Schritt 2
Die Hähnchenbrust in einen großen Topf geben, mit Brühe aufgießen, ein paar Kräuter, Karotten und Sellerie hinzufügen. Aufkochen, gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Hähnchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 4
Die Suppe weitere 5 Minuten kochen, dann Reis, Pilze und Erbsen hinzufügen. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis Reis und Gemüse weich sind.
Schritt 5
Während das Gemüse kocht, das Hähnchen in kleine Scheiben schneiden. Wenn das Gemüse fertig ist, das Huhn in die Suppe geben und mit Pfeffer würzen. 2-3 Minuten kochen. Entfernen Sie die Kräuter. Mit Petersilienzweigen dekorieren und servieren.
