Dies ist eines meiner Lieblings-Blätterteiggebäck. Sein Geschmack ist sehr zart und saftig. Ich mag besonders die Milchcreme mit Honiggeschmack darin.
Es ist notwendig
- - 800 g fertiger Blätterteig,
- - 1 Glas Mehl,
- - 1 Teelöffel Puderzucker
- - 1 Glas Honig,
- - 5 Gläser Milch,
- - 10 Eier,
- - 50g Butter.
- Für Glasur:
- - 5 EL. l. Kakao,
- - 5 EL. l. Sahara,
- - 0,5 Tassen Milch.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig auftauen und zu einer 3 mm dicken Schicht ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Wasser beträufeln. Wir legen den gerollten Kuchen auf ein Blatt. Wir schicken es für 10 Minuten in einen auf 200 ° vorgeheizten Ofen.
Schritt 2
Dann bereiten wir die Honigcreme zu. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Honig mit Eigelb mischen, Mehl hinzufügen und gründlich schlagen. Wir kochen die Milch in einem tiefen Behälter und gießen die Honigmasse hinein, ohne sie vom Herd zu nehmen. Kochen Sie die Mischung für 5 Minuten. bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Am Ende des Garvorgangs Butter hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen. Für die Zubereitung von Glasur 5 EL. l. Kakao mit 5 EL mischen. l. Zucker, gießen Sie alle 0,5 Tassen Milch ein und zünden Sie sie an. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie 70 g Butter hinzu.
Schritt 3
Wenn der gebackene Blätterteig abgekühlt ist, muss er in 4 gleiche Teile geschnitten werden. Jeder Kuchen sollte mit Honigcreme bestrichen und in drei Schichten übereinander gestapelt werden. Nochmals die Sahne über den Blätterteig gießen und mit den restlichen Krümeln von den Resten bestreuen. Sie können mit Früchten, Schokoladenglasur oder geschmolzenem Honig dekorieren.
