Dies ist ein sehr einfaches Rezept für Bananen-Quark-Rolle. Es ist eine Delikatesse für weichen Tee mit Bananengeschmack und Aroma. Es genügt eine Keksschicht zu backen, mit einer Quarkschicht einfetten, aufrollen – fertig ist eine leckere Rolle!
Es ist notwendig
- Für die Biskuitschicht:
- - 1/2 Tasse Weizenmehl;
- - 1/3 Tasse Zucker;
- - 4 Eier;
- - 1 Banane;
- - eine Tüte Vanillezucker;
- - 1/2 Teelöffel Backpulver.
- Für die Quarkschicht:
- - 400 g Hüttenkäse;
- - 100 g Zucker;
- - 1 Ei;
- - 3 EL. Löffel Milch.
- Für Glasur:
- - 50 g Hüttenkäse;
- - 3 EL. Esslöffel Puderzucker;
- - 2 EL. Löffel Milch.
Anleitung
Schritt 1
Hüttenkäse mit Ei, Zucker und Milch verquirlen. Quarkmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen, flach drücken, beiseite stellen.
Schritt 2
Nehmen Sie sich vorerst die Keksschicht der Rolle an. Eigelb vom Eiweiß trennen, Eigelb mit Zucker und Vanillezucker verquirlen. Die geschälte Banane mit einem Mixer durchschlagen, zum Eigelb geben, Mehl mit Backpulver für den Teig hinzufügen, umrühren. Das Eiweiß verquirlen, bis sich scharfe Spitzen bilden, nach und nach zum Teig geben, dabei vorsichtig umrühren. Legen Sie den resultierenden Teig auf die Quarkschicht und glätten Sie ihn vorsichtig. 15-20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 3
Ein Handtuch mit Puderzucker bestäuben, den Biskuit mit der Quarkseite nach oben wenden, die Rolle mit dem Quark darin einwickeln.
Schritt 4
Bereiten Sie nun das Frosting vor, um die fertige Rolle einzufetten. Dazu Hüttenkäse mit Puderzucker und Milch mischen, mit einem Mixer schlagen. Sie können es durch ein Sieb reiben, wenn Hüttenkäsekörner übrig sind. Bestreichen Sie die Bananenrolle mit Hüttenkäse mit dem entstandenen Zuckerguss, machen Sie Schokoladenstreifen (dazu reicht es, etwas dunkle Schokolade in heißer Sahne zu schmelzen) oder bestreuen Sie die Rolle einfach mit Puderzucker.
