Gebackene Knödel sind ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Es kann sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden. Versuchen Sie, Knödel in Portionstöpfen mit Gemüse, Pilzen, Käse, Kräutern und einer köstlichen Sauce zu backen.
Backfunktionen
Damit die Knödel schmackhaft werden, ist es wichtig, sie nicht auszutrocknen. Brühe, Sauerrahm oder Milchsauce in den Backbehälter geben und die Form mit einem Deckel, einer Folie oder einem Teigkuchen oben abdecken. Verwenden Sie Knödel - hausgemacht oder gekauft. Sehr lecker wird ein gemischtes Gericht, bei dem Knödel aus verschiedenen Fleischsorten gebacken werden - zum Beispiel Lamm, Schwein und Rind.
Mit verschiedenen Gewürzen lassen sich interessante Geschmacksnuancen erzielen: Kräuter, eine Paprikamischung, Currypulver. Auch Gerichte mit Gemüse oder Pilzen sind lecker. In portionierten Töpfen gekochte Knödel sollten auf dem festlichen Tisch serviert werden. Für ein Familienessen eignet sich ein Gericht, das in einer großen feuerfesten Schüssel zubereitet wird.
Mehrere leckere Rezepte
Probieren Sie eines der beliebtesten Gerichte in Restaurants der russischen Küche - mit Pilzen in Sauerrahmsauce gebackene Knödel. Anstelle von Champignons können Sie beispielsweise Waldpilze, Honigpilze oder Pfifferlinge verwenden.
Du wirst brauchen:
- 500 g Teigtaschen mit Hackfleisch aus einer Mischung aus Schwein und Rind;
- 250 g Sauerrahm;
- 300 g gefrorene Champignons in Scheiben;
- ein Bund Petersilie;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 100 g milder Käse;
- Pflanzenöl zum Schmieren.
Portionstöpfe mit Pflanzenöl einfetten. Die Knödel halb kochen und in Töpfe geben, sodass sie die Hälfte des Behälters füllen. Die Champignons darauf verteilen und mit Sauerrahm vermischt mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie belegen. Die Töpfe mit Deckeln verschließen und 45 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen.
Nehmen Sie die Töpfe aus dem Ofen und fügen Sie geriebenen Käse hinzu. Stellen Sie die Behälter für 5 Minuten zurück in den Ofen, um den Käse zu schmelzen. Die gebackenen Knödel direkt in den Töpfen servieren. Streuen Sie nach Belieben frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jede Portion.
Ein ebenso leckeres Gericht sind Knödel mit Gemüse. Das Gemüseset kann nach Geschmack variiert werden.
Du wirst brauchen:
- 500 g Knödel;
- 300 g Sauerrahm;
- 2 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- 100 g grüne Bohnen;
- 100 g grüne Erbsen;
- Salz;
- Pimenterbsen;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Verpackung von fertigem Blätterteig.
Karotten und Zwiebeln schälen. Karotten reiben, Zwiebel dünn hacken. Gemüse in heißem Pflanzenöl goldbraun braten und in portionierten Tontöpfen anrichten. In einer separaten Pfanne die gefrorenen Bohnen und Erbsen köcheln lassen, bis sie weich sind. Wasser aufkochen, salzen und Knödel kochen.
Knödel auf ein Karotten-Zwiebel-Kissen legen, mit Bohnen und Erbsen belegen. Gießen Sie alles mit saurer Sahne mit Salz vermischt. Geben Sie ein paar Pimenterbsen in die Töpfe und bedecken Sie die Behälter mit den Blätterteigquadraten, wobei Sie daraus einen Deckel formen. Stellen Sie die Töpfe für eine halbe Stunde in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Sie müssen Knödel zusammen mit einem Teigdeckel essen, was sich als sehr lecker herausstellt.
