Lachs ist eine der nützlichsten Fischarten für den menschlichen Körper. Es ist nämlich reich an Vitaminen der Gruppe B, A und C, Zink, Phosphor, Eisen, Kalzium, Kalium, Fluor und so weiter. Lachsgerichte haben einen exquisiten Geschmack und sehen spektakulär aus. Eine der einfachsten und leckersten Zubereitungsarten ist das Backen im Ofen.
Es ist notwendig
- - Lachs - 400 g;
- - Zitrone - 2 Stück;
- - Mayonnaise - 2 EL. ich.;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - frischer Dill - ein halber Bund oder getrocknet - 1 EL. ich.;
- - Öl zum Schmieren der Form.
Anleitung
Schritt 1
Lachs unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse pressen oder einfach mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz mischen. Salz und Pfeffer können im Verhältnis 1:1 eingenommen werden, die Menge wird nach Geschmack genommen. Saft einer Zitrone in eine Schüssel auspressen und alles gut vermischen. Die entstandene Masse von allen Seiten auf dem Lachs verteilen und 15-20 Minuten ruhen lassen, damit er gründlich eingeweicht wird.
Schritt 3
Inzwischen die zweite Zitrone in Scheiben schneiden, den frischen Dill waschen und hacken. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Während des Erhitzens in einer separaten kleinen Tasse die Mayonnaise mit gehacktem frischem Dill oder getrocknetem Dill mischen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und den eingelegten Lachs hineinlegen. Behandeln Sie die Oberseite des Fisches und die Seiten mit Mayonnaise-Dill-Sauce und legen Sie Zitronenkreise darauf. Schicken Sie das Werkstück für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Schritt 5
Den zubereiteten Lachs zusammen mit Zitronen auf eine Platte geben und mit gedünstetem oder frischem Gemüse, Kartoffeln und Salat servieren.
