Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Gäste verwöhnen sollen, dann bereiten Sie den zartesten, herzhaftsten und einfach köstlichsten Pilzkuchen mit Käse zu. Es schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch schön aus, so dass es keine Schande ist, es auf der festlichen Tafel zu servieren.
Es ist notwendig
- -0,5 kg Pilze
- -300 g Mehl
- -3 Eier
- -300 g Weichkäse
- -350 g Kartoffeln
- -220 g fette saure Sahne
- -120 g Margarine oder Butter
- -Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Margarine oder Butter 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Wenn die Butter weich ist, in Stücke schneiden und in einen Mixer oder Mixer geben. 2 Eier in die Butter treiben, alles gut vermischen oder besser schlagen. Mehl zur Butter-Ei-Mischung geben. Mehl auf den Tisch gießen, den zähen Teig darauf kneten. Diesen Kuchenteig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie oder einer Tüte abdecken und 20 Minuten kühl stellen.
Schritt 2
Den Teig für den Pilzkuchen aus dem Kühlschrank nehmen, auf den Tisch legen und zu einer ziemlich dicken, gleichmäßigen runden Schicht ausrollen. Den Teig in eine runde Auflaufform geben, Seiten formen, gut platt drücken und kalt stellen, während die Füllung gart.
Schritt 3
Die Champignons in ein Sieb geben, gründlich abspülen und dann zum Trocknen auf ein Papiertuch legen. Die verarbeiteten Pilze auf ein Schneidebrett legen und in Würfel schneiden. Tauchen Sie die Kartoffeln 5 Minuten lang unter Wasser und spülen Sie sie dann gründlich ab, um Schmutz zu entfernen. Saubere Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und in einer Uniform kochen. Die fertigen Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
Schritt 4
Zum Vorheizen den Backofen um 180 Grad drehen. Sauerrahm in eine Schüssel geben, Eier dazugeben, alles gut verquirlen. Mahlen Sie den Käse in einem Mixer oder einer mittleren Reibe und geben Sie ihn in eine Schüssel. Die ganze Mischung salzen und pfeffern und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, mischen.
Schritt 5
Champignons und Kartoffeln mischen, umrühren und in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig legen. Gießen Sie diese Kuchenfüllung mit einer Mischung aus Sauerrahm, Käse und Eiern. Den Pilzkuchen für 45 Minuten in den Ofen stellen, dann herausnehmen, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Fertig ist der Pilz-Käse-Kuchen.
