Auberginenkaviar ist gesund. Aber auch zu einem Kebab mit usbekischem Fladenbrot oder frisch gebackenem hausgemachtem Brot wird es sehr lecker.
Es ist notwendig
- - 2 kg Aubergine;
- - 5-6 Stk. Paprika;
- - 3 Tomaten;
- - 1 Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Pflanzenfett;
- - Koriander;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Auberginen waschen, Stiele abschneiden, mit einem Messer hacken und mit Paprika im Ofen backen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Schritt 2
Legen Sie das gebackene Gemüse für 5 Minuten in einen Behälter unter dem Deckel, während dieser Zeit lösen sich die Schalen vom Gemüse und lassen sich leicht entfernen.
Schritt 3
Auberginen und Paprika schälen, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Fügen Sie fein gehackte Zwiebel, geruchloses Pflanzenöl, gepressten Knoblauch, Kräuter, Salz, schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu, für scharfe Liebhaber fügen Sie scharfen Pfeffer hinzu, fein gehackt ohne Kerne und Trennwände.
Schritt 5
Zuletzt Tomaten hinzufügen. Stellen Sie den Kaviar für 25 Minuten in den Kühlschrank.
