Die Hausfrauen haben manchmal nicht genug Zeit, um Knödel mit eigenen Händen zu machen. Dieser Vorgang kann mehr als eine Stunde dauern. Gut, dass mit faulen Knödeln eine ordentliche Alternative zu diesem leckeren Gericht gefunden wurde.
Es ist notwendig
- - Mehl;
- - Wasser;
- - Salz;
- - gehacktes Fleisch.
Anleitung
Schritt 1
Die Zutaten für Lazy Dumplings sind die gleichen wie für normale Dumplings, aber der Prozess des Formens ist viel schneller und das Ergebnis sind noch schönere Produkte.
Schritt 2
Zuerst den Teig kneten. Gießen Sie dazu 500 Gramm Mehl in eine Schüssel, machen Sie eine Vertiefung, schlagen Sie 1 Ei ein und gießen Sie 1 Glas Wasser ein. Mischen Sie diese Zutaten zuerst mit einem Löffel. Wenn der Vorgang schwierig wird, bestäuben Sie den Tisch mit Mehl, legen Sie den Teig darauf und kneten Sie ihn von Hand.
Schritt 3
Das Ergebnis sollte ein glatter, elastischer Ball sein. Decken Sie es mit einem Handtuch ab, um es trocken zu halten, und beginnen Sie, das Hackfleisch zu kochen. Verwenden Sie einen Mixer, um eine mittelgroße Zwiebel zu hacken und mit 250 Gramm Schweinehackfleisch zu mischen. Fügen Sie etwas Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie das Hackfleisch unter. Wenn es steil ist, gießen Sie 3 Esslöffel Eiswasser hinein. Dadurch wird die Füllung zarter.
Schritt 4
Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Rollen Sie eines der Teile zu einem Rechteck. Auf den Boden dieses Rechtecks die Hälfte des Hackfleisches legen und zu einer festen Rolle falten. Den großen Teigrand mit einer Rolle abdecken, damit sich die faulen Knödel beim Garen nicht entfalten. In 3-4 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 5
Mit dem restlichen Hackfleisch und der zweiten Teighälfte ebenso verfahren. Stellen Sie währenddessen einen Topf mit Salzwasser über das Feuer. Wenn das Wasser kocht, die Knödel absenken und 6-7 Minuten kochen lassen. Achte darauf, ein paar Mal vorsichtig umzurühren, damit sie nicht am Topfboden kleben.
Schritt 6
Dies ist die einfachste Version von faulen Knödeln. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, legen Sie die gekochten Knödel in einen Topf, fügen Sie geschnittene Paprikaschoten und gehackte geschälte Tomaten hinzu. Die Zwiebel schälen, schneiden und in eine heiße Pfanne geben, in die Sie bereits etwas Sonnenblumenöl gegossen haben. Nach 2 Minuten die Karotten hinzufügen, die zuvor auf einer groben Reibe gehackt wurden.
Schritt 7
Knödel und Gemüse anbraten, kochendes Wasser gießen. Es sollte nur den Inhalt der Pfanne bedecken. Nach Belieben etwas Salz und saure Sahne oder Mayonnaise hinzufügen. Die Knödel bei schwacher Hitze 12-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Sie werden mit Brühe und Gemüse gegessen. Dies muss jedoch unmittelbar nach der Vorbereitung erfolgen. Wenn die Knödel eine Weile in der Brühe sind, wird der Teig stumpf. Wenn Sie faule Knödel für die Zukunft zubereiten möchten, bestreuen Sie sie mit Mehl und frieren Sie sie wie normale ein.
Schritt 9
Rosen aus Teig mit Fleisch können nicht nur gekocht und gedünstet, sondern auch gebacken werden. Nachdem Sie sie geformt haben, formen Sie den Boden jedes Stücks so, dass es nur noch Teig ist, und legen Sie es auf ein gefettetes Backblech. Jeweils etwas geriebenen Käse und Sauerrahm darauflegen, im Ofen backen, bis sie weich sind.
