Sie wird die chinesische Stachelbeere genannt. Kiwi ist das ganze Jahr über für unseren Tisch erhältlich. Nur eine gegessene Frucht am Tag liefert dem Körper viele Vitamine und Mineralstoffe. Welche davon sind in Kiwis enthalten und in welcher Menge?
Anleitung
Schritt 1
Vitamin C. Es gibt eine Rekordmenge davon in Kiwi, was sogar Wissenschaftler überrascht - 92 mg pro 100 Gramm. Im Vergleich zu Zitrusfrüchten sowie Paprika enthält Kiwi viel mehr von diesem Vitamin. Während des Transports geht Vitamin C praktisch nicht aus den Früchten verloren, aber während der Wärmebehandlung wird ein erheblicher Teil davon zerstört.
Schritt 2
Vitamin E. Dieses Spurenelement wird dem Körper aus kalorienreichen Lebensmitteln wie Nüssen, Pflanzenöl zugeführt. Das in Kiwi enthaltene Vitamin E liefert dem Körper jedoch praktisch keine zusätzlichen Kalorien, daher ist diese Frucht für Menschen, die verschiedene Diäten zur Gewichtsabnahme einhalten, von großem Interesse.
Schritt 3
Vitamin B9 oder Folsäure. Kiwi ist eines dieser seltenen Lebensmittel, die dieses Spurenelement enthalten. Folsäure wird dem Körper durch Kräuter, Leber, Brokkoli und unter den wenigen Früchten Kiwi zugeführt. Ein kleiner Teil dieser Früchte deckt den täglichen Bedarf an diesem Element des menschlichen Körpers. Außerdem bleibt Vitamin B9 in Früchten vollständig erhalten, im Gegensatz zu hitzebehandeltem Brokkoli und Leber, bei dem es beim Kochen teilweise zerstört wird.
Schritt 4
Vitamin B6. Ein wesentliches Element vor allem für schwangere und stillende Frauen, für ältere Menschen. Ärzte empfehlen Frauen, die orale Kontrazeptiva einnehmen, eine erhöhte Menge davon zu verwenden. In Kiwi ist dieses Element im Übermaß vorhanden.
