Nalistniki mit Hüttenkäse (dünne Eierpfannkuchen) ist ein Gericht, das aus der polnischen Küche zu uns kam, aber in der Ukraine wird es am liebsten gekocht. Dafür sollte jede gute Hausfrau eine eigene Bratpfanne haben.
Es ist notwendig
- - 200 ml Milch;
- - 250 g Hüttenkäse;
- - 6 Esslöffel Mehl;
- - Rosinen;
- - fünf Eier;
- - 50 g Zucker;
- - Vanillin.
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Brechen Sie vier Eier in eine Schüssel, fügen Sie zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und sechs Esslöffel Mehl hinzu. Alles gut vermischen. Der Teig sollte dünn genug sein, um die Pfannkuchen dünn zu machen. Wenn es dick herauskommt, müssen Sie Milch hinzufügen. Für den Geschmack einen halben Teelöffel Vanillin hinzufügen. Um zu verhindern, dass der Teig anbrennt, fügen Sie der Mischung etwas Pflanzenöl hinzu. Alles gut vermischen.
Schritt 2
Die Pfanne muss erhitzt, aber nicht überhitzt werden, da die Blättchen lange gebacken werden und sie nicht anbrennen sollen. Den Teig in die Mitte der Form gießen und so dünn wie möglich auf der Fläche verteilen. Nach drei bis vier Minuten auf die andere Seite umdrehen und noch etwa zwei Minuten braten.
Schritt 3
Um die Füllung vorzubereiten, geben Sie 250 Gramm Hüttenkäse, 50 Gramm Zucker, ein Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel. Alles gut vermischen. Für den Geschmack können Sie dem Quark eine Handvoll Rosinen hinzufügen.
Schritt 4
Die Füllung in die Mitte der Packungsbeilage legen und mit einem Umschlag oder Strohhalm aufrollen. Es ist besser, die Patches mit Sauerrahm zu servieren.
