Cherrytomaten oder Cherrytomaten sind die süßesten aller Arten dieses Gemüses und enthalten auch mehr Vitamine als in großen Exemplaren. Aufgrund dieser Eigenschaften gelten sie als hervorragende Produkte für die Zubereitung frischer Salate.
Versuchen Sie, einen leichten und köstlichen italienischen Caprese-Salat zuzubereiten. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung. Eine davon ist mit Kirschtomaten. Um Caprese zuzubereiten, nehmen Sie:
- 500 g Kirschtomaten;
- 200 g Mozzarella-Käse;
- ein kleiner Bund Basilikum;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- getrocknete italienische Kräuter.
Tomaten und Kräuter vorbereiten. Die Kirsche unter fließendem kaltem Wasser waschen und halbieren. Basilikum abspülen, aus dem Wasser schütteln und die Blätter abreißen. Mozzarella aus der Salzlake nehmen und auf einen Teller legen. Wenn Sie zur Herstellung von Caprese Käse in normaler Größe verwenden, muss er in kleine Stücke geschnitten werden, die der Größe von Kirschtomaten entsprechen. Sie können aber auch Mini-Mazzarella verwenden, in diesem Fall reicht es, die Kugeln auf einen Teller zu legen.
Die Hälften der Tomaten zwischen den Käsestücken anrichten, mit Basilikumblättern darauf. Den Salat mit hochwertigem kaltgepresstem Olivenöl beträufeln und mit trockenen Kräutern bestreuen.
Einfach zuzubereiten, aber herzhafter und würziger Kirschtomatensalat wird in Bulgarien zubereitet. Um diesen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:
- 10-12 Stück Kirsche;
- 1 frische mittelgroße Gurke;
- 4 Stück süße Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 200 g Feta-Käse.
- 100 g Sauerrahm.
Den Käse mit den Händen zerbröseln. Den Knoblauch durch eine Presse streichen und zum Käse geben. Mischen Sie die Mischung gründlich.
Lassen Sie den gehackten Käse und den Knoblauch einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, um den Käse mit dem Knoblauchgeschmack zu durchtränken.
Ganze Tomaten in eine tiefe Salatschüssel geben. Die Samen schälen und in große Kreise oder halbe Ringe schneiden. Gurke in Würfel schneiden. Tomaten zu Gemüse geben, Feta-Käse mit Knoblauch dazugeben und mit Sauerrahm würzen. Der Salat muss nicht gesalzen werden, da Feta-Käse dem Gericht den nötigen salzigen Geschmack verleiht.
Anstelle von Sauerrahm für Salatdressing mit Feta-Käse können Sie Naturjoghurt nehmen.
Kirschtomatensalat mit Senf zu kochen dauert lange, aber das Ergebnis ist eine ausgezeichnete Vorspeise mit ausgezeichnetem Geschmack, die sogar auf einer festlichen Tafel serviert werden kann. Um es vorzubereiten, nehmen Sie:
- 1 kg Kirschtomaten;
- 50 g geschälte Walnüsse.
Zum Auftanken benötigen Sie:
- 1 Teelöffel Dijon-Senf;
- 100 ml Walnussöl;
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig;
- ein Bündel Estragon.
Tomaten schälen. Um es dir leichter zu machen, schneide jede Frucht am Boden kreuzweise ein und tauche die Tomaten dann einige Minuten in kochendes Wasser. Wenn die Haut der Tomaten aufplatzt, nehmen Sie sie heraus und tauchen Sie sie sofort in kaltes Wasser. Die Haut lässt sich jetzt leichter abziehen. Die geschälten Tomaten in eine tiefe Salatschüssel geben.
Bereiten Sie ein Dressing vor. Dazu die Blätter des Estragons vom Stiel abreißen und hacken. Dijon-Senf und Balsamico-Essig mischen und leicht verquirlen. Die Masse salzen und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer würzen. Weiter schlagen, Butter und Kräuter hinzufügen.
Das Dressing über die geschälten Kirschtomaten gießen und vorsichtig umrühren, damit die zarten Tomaten nicht zerdrückt werden. Die Walnusskerne zerbröseln und über den Salat streuen.
