Ein einfaches deftiges Gericht für jeden Tag. Der Hähnchenherz-Eintopf nach mexikanischer Art entpuppt sich als sehr duftend, es ist Zimt in der Komposition, aber wenn es einem nicht gefällt, dann kann man auf dieses Gewürz verzichten.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühnerherzen;
- - 350 g rote Bohnen in Dosen, Mais;
- - 2 Paprika, 2 Karotten, 2 Zwiebeln;
- - 1 Tomate;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - eine Prise süßer Paprika, Zimt, Chilipulver, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, Knoblauch ebenfalls schälen, in dünne Scheiben schneiden. Geschälte Karotten - gewürfelt. Tomaten in Ringe vierteln, Paprika von den Kernen schälen, wie Tomaten schneiden.
Schritt 2
2 EL Olivenöl in einem Topf oder Topf mit schwerem Boden erhitzen, Zwiebel und Knoblauch einige Minuten anbraten. Die Karotten mit Paprika dazugeben, 5 Minuten braten, das Gemüse umrühren. Dann die gehackten Tomaten in die Schüssel geben, umrühren, Deckel schließen, 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Hühnerherzen anbraten, bis sie weich sind. Nach Geschmack salzen, umrühren.
Schritt 4
Dosenmais und rote Bohnen in einen Schmortopf für Gemüse geben. Sie können Bohnen in Tomatensauce verwenden - sie eignen sich auch für diesen Eintopf. Als nächstes schicke die Herzen in den Topf. Mit Paprika, Chili und Zimt würzen. Bei Bedarf mit Salz abschmecken. Umrühren, unter einem Deckel bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Das fertige Hähnchenherzragout nach mexikanischer Art auf Tellern anrichten, heiß servieren. Sie können zusätzlich mit einem frischen Zweig Petersilie oder Dill garnieren.
