Es gibt verschiedene Sorten von Rüben - Futter, Zucker, Tafel und Blatt. Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung ist es besonders in jungen Jahren sehr nützlich.
Rote Bete verbessert die Verdauung, hilft bei Herzproblemen und normalisiert den Blutdruck. Wir fügen Rüben zu verschiedenen Salaten, ersten Gängen hinzu.
Kochvorgang
Wir nehmen das ganze Gemüse, waschen und schälen es. Dann drei Rüben auf einer groben Reibe. Wir geben die Tomaten durch einen Fleischwolf. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne in heißem Sonnenblumenöl 10 Minuten anbraten. Paprika in Würfel schneiden, Gemüse fein hacken. Wir nehmen einen Topf (Aluminium), verteilen unsere sautierten Zwiebeln, fügen dann gemahlene Tomaten, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch, fein gehackte Petersilie, Suneli-Hopfen, Paprika hinzu, mischen gut und zünden an, warten 10 Minuten, bis die Mischung kocht.
Dann geriebene Rüben zu unserer Mischung geben, mischen, mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 45-50 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf muss der Salat in sterilisierte Gläser gefüllt, auf den Kopf gestellt und verpackt werden. Solche Rüben können für den Winter aufgerollt oder täglich verzehrt werden.
