Lula Kebab ist ein berühmtes Fleischgericht, das aus der arabischen Küche zu uns kam. Viele lieben es, aber nur wenige kochen wirklich lecker. Es gibt jedoch ein Rezept, das Ihnen hilft, diese schwierige Aufgabe zu lösen - köstlichen Lula-Kebab zu kochen.
Es ist notwendig
- -200 g Schweinefleisch
- -200 g Rindfleisch
- -1 große Zwiebel
- -1 Bund Koriander
- -1 Paprika
- -1 Gurke
- -0,5 Zitronen
- -2 EL. l. Berberitze
- -3 EL l. Pflanzenöl
- -3 Prisen Basilikum
- - gemahlener roter Pfeffer
- -schwarzer Pfeffer
- -Majoran
- -Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch in Wasser abspülen, auf einem Papiertuch trocknen, dann zusammen mit der Paprika durch einen Fleischwolf geben oder nach Belieben fein hacken. Die Stücke salzen und pfeffern, alle Gewürze hinzufügen, die in der Produktliste angegeben sind, alles gut mischen. Hacken Sie das Hackfleisch nochmals durch einen Fleischwolf oder schlagen Sie die gehackten Stücke ab.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen, abspülen, trocknen und sehr fein hacken oder mit einem Mixer hacken. Die Zwiebel zusammen mit der Berberitze zum Hackfleisch geben, umrühren. Das Fleisch zum Marinieren über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Morgens das Fleisch herausnehmen, Schnitzel daraus formen und nacheinander auf die Spieße stecken. Versuchen Sie, das Hackfleisch so fest wie möglich an die Spieße zu drücken, damit der Döner nicht auseinanderfällt und seine Form nicht verliert.
Schritt 4
Die Kohlen gut erhitzen, damit eine gute Hitze entsteht. Den Kebab etwa 30 Minuten über dem Feuer braten, dabei gelegentlich wenden. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch von allen Seiten gegart ist.
Schritt 5
Die Schnitzel vom Spieß nehmen, auf einen Teller legen, mit Kräutern bestreuen und servieren.
