Kish ist ein Gericht der französischen Küche. Es ist einfach zuzubereiten und wird diejenigen ansprechen, die ihrer Figur folgen.
Es ist notwendig
- - Mehl - 250 g;
- - Butter - 150 g + 1 Esslöffel;
- - Ei - 4 Stück;
- - Zucchini - 2 Stück;
- - geriebener Cheddar-Käse - 80 g;
- - Sahne mit einem Fettgehalt von 22% - 150 ml;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter in kleine Würfel schneiden, dann Mehl und eine Prise Salz dazugeben. Mahlen Sie die resultierende Mischung. Das Ei aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit der cremigen Masse verrühren. Fügen Sie 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Den Teig für den zukünftigen Kuchen kneten. Anschließend zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten kühl stellen.
Schritt 2
Nach Ablauf der Zeit den Teig herausnehmen, auf einer Auflaufform ausrollen und hineinlegen. Machen Sie kleine Einstiche darin. Legen Sie ein Pergamentblatt darauf und streuen Sie trockene Bohnen darüber. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig zum Backen schicken. Liefern Sie es in 8 Minuten.
Schritt 3
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer Tasse: 3 Eier, Sahne und geriebenen Käse. Fügen Sie der Mischung Salz und Pfeffer hinzu. Alles gründlich mischen. Übertragen Sie die resultierende Füllung in den gebackenen Teig. Den Kuchen 25 Minuten backen.
Schritt 4
Zucchini schälen und in dünne Ringe schneiden. In Butter von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Auf Kuchen legen. Zucchini-Quiche ist fertig!
