Ein sehr gesundes Gericht ist Lachsmilch, die Hoden von Fischen. Allerdings weiß nicht jeder, wie man Lachsmilch kocht, während dies in der Praxis keine besonderen Fähigkeiten und lange Zeit erfordert, daher kann jede Hausfrau dies tun.
Es ist notwendig
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- Lachsmilch,
- Eier 2 Stück,
- Mineralwasser 30 Gramm,
- Mehl,
- Pflanzenfett,
- Salz,
- würzen,
- Sojasauce.
Anleitung
Schritt 1
Milch vor dem Kochen auftauen und abspülen. Die Größe der Milch hängt von der Größe des Fisches selbst ab, aus dem sie gewonnen wurden. Wenn sie also zu groß erscheinen, schneiden Sie sie in Portionen. Um den Geschmack zu verbessern, die Milch in einer Mischung aus Sojasauce, schwarzem Pfeffer und trockenen Kräutern 1,5-2 Stunden vormarinieren.
Schritt 2
Dann bereiten Sie einen Teig vor, für den Sie Eier mit Mineralwasser schlagen. Sie können normales Wasser verwenden, aber auf der Basis von kohlensäurehaltigem Teig stellt sich heraus, dass es empfindlicher ist. Mit einem Mixer oder einer normalen Gabel glatt rühren, dann Salz und Mehl hinzufügen. Die Mehlmenge sollte so bemessen sein, dass die Konsistenz des Teigs einer dicken Sauerrahm ähnelt. Wenn es zu flüssig ist, läuft es vor dem Braten aus der Milch ab, ohne eine Kruste zu bilden. Zu dicker Teig fließt nicht, schmeckt aber am Ende zu trocken.
Schritt 3
Stellen Sie vor dem Kochen von Lachsmilch eine Bratpfanne auf das Feuer, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es auf hohe Temperaturen. Jede Milch in Teig tauchen und in heiße Butter geben. Wenn die Pfanne nicht heiß genug ist, breitet sich der Teig einfach aus. Nach dem Braten bei starker Hitze auf einer Seite die Milch auf die andere Seite wenden. Danach die Hitze reduzieren und das Gericht 10-15 Minuten braten, bis es weich ist.
