Cranberry-Muffins sind ein Genuss für die ganze Familie. Der Teig ist luftig, duftend und ursprünglich mit Preiselbeeren kombiniert.
- 4 Eier,
- 1, 5 Kunst. Mehl,
- 1 EL. Sahara,
- 100 g Butter,
- 1 Teelöffel Backpulver,
- 200gr. Preiselbeeren,
- Vanillin.
Für Fondant
- 1/2 EL. Wasser,
- 1 EL. Sahara.
Die Eier mit einem Mixer oder Mixer schaumig schlagen, dann Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen. Fügen Sie weiche Butter hinzu und schlagen Sie mehr. Das Mehl durch ein Sieb sieben und mit Backpulver und Vanille vermischen. Das Mehl in die Eimasse geben und verrühren, bis ein dicker, homogener Teig ohne Klumpen entsteht.
Cranberries sortieren, abspülen, trocknen (Sie können gefrorene Beeren verwenden). Die Preiselbeeren mit dem Teig mischen und gut vermischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen das Formular 30 Minuten lang senden.
In der Zwischenzeit den Fondant vorbereiten: Zucker mit Wasser aufkochen, bis eine plastische Konsistenz entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen. Dann mit einem Mixer glatt rühren.
Den fertigen Kuchen auf eine Schüssel geben, etwas abkühlen, mit Fondant bedecken und vollständig einfrieren lassen.
