Dies ist ein farbenfrohes und kalorienarmes Hühnchenrezept. Meiner Meinung nach braucht dieses Gericht keine Beilage, Paprika reicht aus.
- hähnchenbrust - 600 g;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- große Paprikaschoten (rot und gelb) - 3 Stück;
- Sojasauce - 2 EL ich.;
- Honig - 2 EL. ich.;
- Olivenöl - 1 EL ich.;
- gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Hähnchenbrust in kaltem Wasser gut abspülen, in Würfel schneiden und mit etwas Pfeffer würzen. Knoblauch schälen, hacken, mit Sojasauce und Honig mischen. Hähnchenfilet in die Mischung tauchen, abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, kein Salzen nötig, genügend Sojasauce für den Geschmack.
Die marinierten Filets in Olivenöl bei starker Hitze goldbraun braten - 5 Minuten von allen Seiten. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Zur Hähnchenbrust geben, Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis sie gar sind, dabei gelegentlich umrühren. Hauptsache nicht zu trocken, das Fleisch sollte saftig sein. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.
Sie können Paprika in Dosen gewürfelte Ananas hinzufügen - der Geschmack des Gerichts erweist sich als sehr ungewöhnlich.
