Kohlrouladen sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das von vielen Menschen geliebt wird. Mit faulen Kohlrouladen können Sie fast den gleichen einzigartigen Geschmack genießen, aber gleichzeitig viel weniger Zeit mit dem Kochen verbringen.
Zutaten:
- 1 ganze Kohlgabel
- 1 mittelgroße Karotte;
- 350-450 g Hackfleisch (beliebig);
- 150 g Reisgrütze;
- 150 g Hartkäse;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Hühnereier;
- 250 g Sauerrahm;
- 1 Bund Petersilie;
- Gewürze und Salz.
Vorbereitung:
- Zuerst das Hackfleisch vorbereiten. Wenn Sie handelsübliches gefrorenes Hackfleisch verwenden, tauen Sie es bei Raumtemperatur auf. Sie können es auch selbst herstellen, indem Sie das Fleisch mit einem Fleischwolf zerkleinern. Damit das Hackfleisch zarter wird, muss das Fleisch 2 mal durch einen Fleischwolf geführt werden.
- Reisgrütze muss gründlich gewaschen und in einen kleinen Topf gegossen werden. Ein wenig Wasser wird hineingegossen, so dass das Müsli vollständig damit bedeckt ist und auf den Herd gestellt. Nach dem Kochen wird der Reis unter gelegentlichem Rühren in einen halbgekochten Zustand gebracht. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen und 2 Mal mit kaltem Wasser gewaschen.
- Geschälte und gewaschene Zwiebeln müssen in kleine Würfel geschnitten werden.
- Sie müssen auch die Schale von der Karotte entfernen und mit einer Reibe hacken.
- Gehacktes Gemüse sollte in eine heiße Pfanne gegossen werden, in die zuerst etwas Pflanzenöl gegossen werden sollte. Sie müssen nur leicht abgesenkt werden.
- Gießen Sie vorbereitete Reisgrütze, Hackfleisch, gebratenes Gemüse und fein gehackte Petersilie in eine tiefe Tasse. Alle diese Zutaten müssen gut vermischt werden.
- In einer separaten Tasse zwei Eier mit einem Schneebesen gut schlagen (zum Eingießen).
- 6 Kohlblätter gleichmäßig in eine Auflaufform legen und mit einer kleinen Portion geschlagenen Eiern bedecken. Darauf eine Schicht Hackfleisch legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Ihnen die Zutaten ausgehen. Als Ergebnis erhalten Sie einen Anschein von Blätterteig.
- Die saure Sahne gleichmäßig darauf verteilen. Die letzte Schicht wird geriebener Käse sein.
- Legen Sie die Kohlrouladen für 25-30 Minuten in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht in Portionen schneiden und heiß servieren.
