Fenchel-Sellerie-Salat ist ein sehr leckeres und aromatisches Gericht und auch gesund. Fenchel verbessert die Verdauung, indem er Blähungen vorbeugt. Es fördert die Gewichtsabnahme, beschleunigt den Stoffwechselprozess. Darüber hinaus wirkt Sellerie verjüngend, füllt den Körper mit Energie.
Es ist notwendig
- - 1 Fenchelknolle;
- - 3 Stangen Sellerie;
- - eine halbe Zitrone;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 EL. ein Löffel Apfelessig;
- - 1 Teelöffel Honig;
- - gemahlener Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Sellerie- und Fenchelstängel schälen, gründlich abspülen, fein hacken. Die Hälfte der Zitrone vierteln und den gesamten Saft aus ihnen in eine Salatschüssel auspressen. Zitronenviertel hineingeben, etwas Wasser hinzufügen, ein paar Eiswürfel hineingeben.
Schritt 2
Vorbereiteten Fenchel mit Sellerie in angesäuertes Wasser geben, 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Bereiten Sie separat ein leichtes Salatdressing zu. Mischen Sie dazu Apfelessig mit Olivenöl, Honig, gemahlenem Pfeffer und Salz.
Schritt 4
Das Zitronenwasser vom Fenchel und Sellerie abgießen, die Viertel der Zitrone herausnehmen - wir brauchen sie nicht mehr. Essig-Dressing über den Fenchel gießen, mit Frischhaltefolie abdecken. Fenchelsalat mindestens eine Stunde kalt stellen.
Schritt 5
Servieren Sie den vorbereiteten Salat auf portionierten Tellern, Sie können frische Petersilie dazugeben.
