Frisch aus dem Ofen warm, sind Zimtschnecken köstlich. Und wenn Sie sie noch mit Buttercreme und Schokolade übergießen, wie in diesem Rezept beschrieben, wird dieses Gebäck für alle Familienmitglieder erfolgreich sein. Die so zubereiteten Brötchen sind sehr appetitlich.
Es ist notwendig
- - 200 ml Milch
- - 11 g Hefe
- - ein Teelöffel Salz
- - 2 Eier
- - 250 g Butter
- - 700 g Mehl
- - 100 g Zucker
- - 200 brauner Zucker
- - 1 g Vanillin
- - 4 Esslöffel Zimt
- - 200 Puderzucker
- - 50 g Mascarpone
- - 30 g Schokolade
Anleitung
Schritt 1
Milch, Eier, Hefe, 100 g Zucker, Vanillin, 70 g Butter glatt rühren. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen. Den Teig kneten. An einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Schritt 2
Eine Teigplatte auf einer vorhandenen Arbeitsfläche ausrollen. Versuchen Sie, seine Größe 40 x 60 cm zu machen - ungefähr. Die Schicht mit 60 g weicher Butter bestreichen und Zimt mit braunem Zucker mischen.
Schritt 3
Den Teig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen und zu einer festen Rolle rollen. Brötchen in Brötchen schneiden, 2,5-3 cm breit sein lassen, Brötchen auf ein Backblech legen und mit Backpapier auslegen. 35 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 4
Für die Buttercreme Puderzucker, 120 g Butter und Mascarpone unterrühren. Gießen Sie geschmolzene Schokolade und cremige Glasur über die heißen Brötchen. Getan!
