Aus irgendeinem Grund kochen nur wenige Menschen gerne Gerichte aus diesen Innereien. Obwohl das Schweineherz sowohl gebraten als auch gedünstet und als Füllung für Pasteten sehr lecker ist. Sie können auch ein Schweineherz mit Bohnen und Kräutern kochen - Sie erhalten ein duftendes, herzhaftes Gericht.
Es ist notwendig
- - 2 Schweineherzen;
- - 1 Tasse Bohnen;
- - 1 Karotte, 1 Zwiebel;
- - ein Bund Petersilie, Dill, Koriander;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - ein halbes Glas Tomatensaft;
- - Salz, Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Am Vortag, bevor Sie dieses Gericht zubereiten, müssen Sie die Bohnen vorbereiten: Spülen Sie sie aus, sortieren Sie sie aus und füllen Sie sie 12 Stunden lang mit Wasser.
Schritt 2
Das Schweineherz gründlich abspülen, in lange dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Etwas klares Wasser in einen Topf geben, etwas salzen, aufkochen. Die eingeweichten Bohnen und das gehackte Herz in kochendes Wasser legen. 1-1,5 Stunden kochen. Wenn Sie ein Gericht in einem Multikocher zubereiten, kochen Sie im Eintopfmodus.
Schritt 4
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben. Auch die Nelken schälen, hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden.
Schritt 5
Fügen Sie dem Herzen und den Bohnen Zwiebeln, Karotten, Knoblauch hinzu. Tomatensaft einfüllen (Sie können einen gekauften nehmen, aber vorzugsweise ungesüßt). Pfeffer, Salz, andere Gewürze nach Belieben hinzufügen. Weitere 20 Minuten kochen.
Schritt 6
Drei Bund verschiedener Kräuter abspülen, trocken tupfen, fein hacken, in die Pfanne zum geschmorten Schweineherz geben, umrühren. Fertig ist das Schweineherz mit Bohnen und Kräutern, Sie können es servieren.
