Junge Zucchini-Pfannkuchen sind ein einzigartiges Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen zubereitet werden kann. Die Zubereitungsmethode für Kürbispfannkuchen ist sehr einfach.
Es ist notwendig
- - junge Zucchini mittlerer Größe - 1 Stück;
- - Mehl - 8 Esslöffel;
- - 3 Hühnereier;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Knoblauch;
- - Sauerrahm (Mayonnaise kann verwendet werden);
- - Grüns;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen kleinen Kürbis, waschen Sie ihn gründlich und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Die Zucchini halbieren und schälen. Als nächstes müssen Sie den Kern und die Samen entfernen. Nun die Zucchini in mehrere kleinere Stücke schneiden und auf einer groben Reibe in eine beliebige tiefe Schüssel reiben.
Schritt 2
Fügen Sie drei Hühnereier, 8 Esslöffel Mehl und Salz zu den gehackten Zucchini hinzu. Sie sollten eine Mischung haben, die nicht zu dick ist. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie das Pflanzenöl hinein. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Um die Pfannkuchen innen gebacken zu machen, braten Sie sie am besten bei schwacher Hitze.
Schritt 3
Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen mit einer speziellen Sauce, die wie folgt zubereitet wird. Sauerrahm oder Mayonnaise in einen Topf geben, gehackten Knoblauch, Pfeffer und fein gehackte Kräuter dazugeben. Guten Appetit!
