Kuchen "Gems in the Snow" - eine der besten Optionen für diejenigen, die ihrer Figur folgen. Das Dessert erweist sich als diätetisch, unglaublich lecker und leicht. Diese Delikatesse ist perfekt für den Neujahrstisch.
Kuchen "Edelsteine im Schnee"
Verwenden Sie die folgenden Zutaten, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten:
Für einen Biskuitboden:
- 4 Hühnereier;
- 140 g Mehl;
- 1 EL. Kristallzucker.
Für Gelee:
- 600 g frischer Sauerrahm (mittlerer Fettgehalt 20%);
- 40 g Gelatine;
- 1, 5 Kunst. Kristallzucker;
- einige frische Beeren nach Ihrem Geschmack;
- Ananas und Kiwi nach Geschmack.
Bereiten Sie einen zarten Biskuitboden vor. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. In einem Topf das Eiweiß mit Zucker gründlich schlagen, dann das gesiebte Mehl und das Eigelb dazugeben, alles erneut leicht schlagen. Nehmen Sie eine Auflaufform (ca. 20 cm Durchmesser), fetten Sie diese mit Öl ein und legen Sie den entstandenen Keksboden darauf.
Backofen auf 190 °C vorheizen, Kruste für den Boden ca. 12 Minuten backen. Dann den fertigen Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen und vorsichtig ausrichten (oben abschneiden).
Gelee machen. Gelatine in warmem Wasser einweichen (130 ml Wasser einfüllen). Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie die Geleemasse zu der sauren Sahne hinzu, die zuerst mit Kristallzucker geschlagen werden muss.
Beeren und Früchte waschen, in kleine Spalten schneiden und in den Sauerrahm geben. Gießen Sie die resultierende Mischung vorsichtig in den Kekskuchen und stellen Sie den Kuchen für 3 Stunden in den Kühlschrank, bis er vollständig ausgehärtet ist.
Kuchen "Edelsteine im Schnee" mit buntem Gelee
Um einen Kuchen zu backen, benötigen Sie Produkte:
- 3 Beutel verpacktes Fruchtgelee;
- 80 g Butter;
- 530 g frischer Sauerrahm (mittlerer Fettgehalt 20%);
- 140 g Kekse;
- 25 g Gelatine;
- 1 Tasse Zucker;
- 130 g Hüttenkäse.
Bereiten Sie mehrfarbiges Gelee aus Tüten vor, es dient als Dekoration (Edelsteine im Schnee). Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Anschließend aushärten lassen und in kleine Spalten schneiden.
Verwenden Sie einen Mixer, um die Kekse zu mahlen, und geben Sie die resultierenden Krümel in einen kleinen Teller. Dort geschmolzene Butter hinzufügen, umrühren. Übertragen Sie alles auf den Boden der geteilten Form in einen einzigen Kuchen. Backofen auf 190 °C vorheizen, Kuchen ca. 12-13 Minuten backen.
Gelatine mit warmem Wasser gießen, quellen lassen, 13 Minuten ruhen lassen. Schicken Sie es danach auf den Herd und erhitzen Sie die Gelatine, bis sie sich auflöst.
In einer separaten Schüssel die saure Sahne und den Kristallzucker vorsichtig verquirlen. Fügen Sie der resultierenden Masse Gelatine und geriebenen Hüttenkäse hinzu. Alles umrühren. Gießen Sie die Geleemasse auf die Kekskruste, gießen Sie die "Edelsteine" in Form von bunten Geleescheiben. Stellen Sie das Dessert für 3 Stunden in den Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist.
