Wenn Sie noch Wassermelonenschalen haben, sollten Sie versuchen, köstliche Marmelade zuzubereiten. In Kombination mit Zitrusfrüchten hat die Marmelade einen angenehmen Geschmack und ein reiches Aroma.
Es ist notwendig
- - Wassermelonenschale (800 g);
- - Kristallzucker (950 g);
- –Rot von 2 Zitronen;
- –Rot von 2 Orangen;
- –Reines Wasser (3-4 EL).
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Schale der Wassermelone verarbeiten. Entfernen Sie dazu mit einem scharfen Messer die grüne Rinde von jeder Rinde. Sie sollten nur den weißen Teil haben. Die Krusten gründlich abspülen, in beliebiger Form in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Gießen Sie sauberes Wasser in einen tiefen Topf, fügen Sie die Wassermelonenschalen hinzu und kochen Sie etwa 10-15 Minuten. Vergessen Sie nicht, den gebildeten Schaum regelmäßig zu entfernen. Als nächstes die Krusten in ein Sieb geben, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Die Krusten in eine Tasse geben.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Orange und eine Zitrone, waschen Sie die Schale. Schälen und in dünne Streifen schneiden. Zitrusschale über die Wassermelonenschale geben, umrühren.
Schritt 4
Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Marmeladensirups. Kristallzucker in sauberes Wasser geben. Den Topf auf die Kochplatte stellen und umrühren. Wenn der Sirup kocht, die Temperatur senken und die Wassermelonen-, Zitronen- und Orangenschalen in einen Topf geben.
Schritt 5
Stell den Herd ab. Lassen Sie die Marmelade 8-15 Stunden vollständig abkühlen. Nach dieser Zeit sollte die Marmelade gut aufgekocht sein. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, zusätzlich 1-2 Scheiben Orangen- oder Zitronenschale hinzuzufügen. Die Kochzeit der Marmelade beträgt 20 bis 30 Minuten. Als Ergebnis die Marmelade in sterilisierte 300-500 g Gläser füllen und fest aufrollen.
