Kiwi ist eine unglaublich gesunde Frucht, die am besten frisch gegessen wird, damit der Körper das Maximum an Vitaminen und Mineralien bekommt, aber manchmal kann man sich auch mit Kiwi-Marmelade verwöhnen, die ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann.
Es ist notwendig
- - 1 kg reife Kiwi;
- - 500gr. Sahara;
- - Saft einer mittelgroßen Zitrone;
- - 1 Teelöffel Agar-Agar (optional).
Anleitung
Schritt 1
Die Kiwi muss geschält, in kleine Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben werden.
Schritt 2
Die Kiwi mit Zucker füllen, den Zitronensaft auspressen, umrühren, die Pfanne abdecken und mindestens 2 Stunden ruhen lassen (besser die Kiwi über Nacht mit Zucker belassen, damit sie maximalen Saft ergibt).
Schritt 3
Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, bringen die Kiwi in ihrem eigenen Saft zum Kochen, reduzieren die Hitze auf ein Minimum und kochen die Früchte 45 Minuten lang, wobei wir gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen. Agar kann einige Minuten bevor die Marmelade fertig ist, hinzugefügt werden.
Schritt 4
Um Kiwi-Marmelade so lange wie möglich aufzubewahren, müssen Sie sie heiß in sterilen heißen Gläsern auslegen.
