Die geschmacklichen Eigenschaften der Avocado haben sie bei Köchen aus der ganzen Welt beliebt gemacht. Besonders beliebt sind Salate aus dieser Frucht.
Avocadosalat mit Fisch
Die Zubereitung dieses leichten, nahrhaften Snacks dauert nur eine halbe Stunde. Für zwei Portionen Salat benötigst du folgende Zutaten:
1 kleine Avocado
1 EL Zitronensaft;
1 eingelegte Gurke;
1 Paprika;
150 g gekochter rosa Lachs;
50 g Sauerrahm;
1 EL gehackter Dill;
· Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Avocado waschen und halbieren, Kern entfernen. Mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch vorsichtig herausschneiden, damit die Kruste intakt bleibt. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, die Hälfte des Zitronensaftes darübergießen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gurke und Paprika ohne Kerne in Würfel schneiden. Das Fischfilet in Stücke teilen.
Dill fein hacken, mit Sauerrahm, restlichem Zitronensaft, gemahlenem Pfeffer und Salz mischen. Die entstandene Sauce mit den restlichen Zutaten mischen, in Avocadoschalen-„Boote“geben und servieren.
Gebackener Avocado-Hühnersalat Sala
Das Fruchtfleisch einer Avocado passt gut zu Hühnchen. Als besonders lecker erweist sich der Salat, eingewickelt in ungesäuerte Kuchen und im Ofen gebacken. Um ein Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:
1 Avocado
1 EL Zitronensaft;
1 Zweig Petersilie;
80 g Naturjoghurt;
150 g Kirschtomaten;
1 Paprika;
1, 5 Zwiebeln;
50 g Bohnen in Dosen;
· 2 dünne Kuchen;
100 g geräuchertes Hühnerfilet;
75 g geriebener Käse;
· Salz nach Geschmack.
Avocado schälen und würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und mit fein gehackter Petersilie vermischen. Dann die resultierende Mischung mit Joghurt, Salz und einem Mixer verquirlen.
Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Kirschtomaten vierteln. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Bohnen auf ein Sieb werfen, um überschüssige Flüssigkeit zu glasieren, das Huhn in dünne Scheiben schneiden.
Hühnchen und Gemüse mit Avocadosauce vermischen. Die Mischung auf die Tortillas geben, mit geriebenem Käse bestreuen. Wickeln Sie die Kuchen ein, legen Sie sie auf ein Backblech und legen Sie sie zehn Minuten lang in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
