Schweinelebersalat erweist sich als sehr zart, sättigend und lecker. Sie können es sowohl für eine kleine Feier als auch zum Mittag- oder Abendessen zubereiten. Die Zubereitung eines solchen Salats ist ganz einfach.
Es ist notwendig
- • 400 g Schweineleber;
- • 2 mittelgroße Zwiebeln;
- • 2 Tomaten
- • 3 Esslöffel Mayonnaise;
- • 2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
- • ein halber Esslöffel Essig;
- • 2 Hühnereier;
- • 4 Esslöffel Reisgetreide;
- • 2 Teelöffel Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Schweineleber vorbereiten. Es wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Danach muss die gehackte Leber in einen Topf gefaltet und mit Wasser gefüllt werden. Gießen Sie auch etwas Salz hinein.
Schritt 2
Kochen Sie die Leber bei schwacher Hitze, bis sie vollständig gekocht ist (in der Regel dauert es eine Drittelstunde). Dann die Leberscheiben in eine Tasse geben und abkühlen lassen.
Schritt 3
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, spülen Sie sie gründlich in kaltem Wasser ab und schneiden Sie sie dann mit einem scharfen Messer in nicht sehr dicke Ringe. Die Zwiebel in eine tiefe Tasse heben und leicht warmes Wasser, Essig, Salz, Kristallzucker und schwarzen Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen und die Zwiebel mindestens eine Viertelstunde marinieren lassen.
Schritt 4
Gründlich gewaschene Reisgrütze sollte 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden. Danach wird es in einen kleinen Topf gegeben, Wasser wird gegossen und etwas Salz wird gegossen. Sie müssen die Reiskörner kochen, bis sie weich sind, und dann das Wasser abtropfen lassen. Als Ergebnis sollte der Reis krümelig sein.
Schritt 5
Die abgekühlte Leber muss in dünne Streifen geschnitten und in eine tiefe Tasse gegeben werden. Dort müssen Sie auch das abgekühlte Müsli ablegen. Dann müssen Sie die gesamte Marinade aus der Zwiebel gießen und in eine Tasse mit Leber geben.
Schritt 6
Hühnereier sollten hart gekocht werden. Dazu werden sie in einen nicht sehr großen Topf gegeben und die erforderliche Menge Wasser hineingegossen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, kochen Sie die Eier nach dem Kochen 8-10 Minuten lang.
Schritt 7
Gekochte Eier sollten abgekühlt, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Dann werden die zerdrückten Eier mit den restlichen Zutaten in die Tasse gegeben. Tomaten hacken und ebenfalls zum Salat geben.
Schritt 8
Vor dem Servieren etwas Mayonnaise in den Salat geben, alles gut vermischen und mit frischen, vorgewaschenen Kräutern garnieren.
