Eine interessante Variation der toskanischen Hackfleischsuppe wird auf jeden Fall einen Ehrenplatz auf der Familienkarte einnehmen. Mit einem solchen Gericht wird das Mittagessen nicht nur lecker, sondern auch sehr zufriedenstellend. Die Zutaten für diese Suppe findet man normalerweise in der Küche und das Ergebnis wird Ihre Erwartungen übertreffen.
Es ist notwendig
- • 0,5 kg Rinderhackfleisch;
- • 8 mittelgroße Kartoffeln;
- • 2 Teelöffel gehackte Paprika;
- • ein bisschen Salz;
- • ein halber Teelöffel Kristallzucker;
- • 1 Zwiebel;
- • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen);
- • 4 Knoblauchzehen;
- • 250 ml Milch;
- • 2, 5 Liter gefiltertes Wasser;
- • 2 Teelöffel getrocknete Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Ganze Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, nochmals abspülen, um Stärke zu entfernen. Geben Sie alle Kartoffeln in einen Topf, in dem die Suppe gekocht wird, und gießen Sie 2,5 Liter gefiltertes kaltes Wasser ein.
Schritt 2
Stellen Sie den Topf mit den Kartoffeln auf maximale Hitze, das Wasser sollte kochen, dann die Hitze reduzieren und die Kartoffeln weich kochen.
Schritt 3
Eine Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse geben (wenn keine vorhanden ist, kann man sie einfach auf einer feinen Reibe reiben). Das Hackfleisch einschrauben oder das zuvor zubereitete vollständig auftauen, in eine heiße Pfanne geben (vergessen Sie nicht, zum Braten etwas Öl hineinzugeben).
Schritt 4
Sofort Paprika, schwarzen Pfeffer, Kristallzucker, getrocknete Kräuter in das Hackfleisch geben und mit Salz würzen. Fügen Sie zuvor gehackte Knoblauchzehen hinzu. Die Zutaten in einer Pfanne verrühren und braten, bis das Hackfleisch gar ist. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne während des Bratens regelmäßig um. Sobald das Hackfleisch gar ist, in eine andere Schüssel geben.
Schritt 5
Restliche Knoblauchzehen fein hacken. Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, in der das Hackfleisch gegart wurde, goldbraun braten.
Schritt 6
In der Zwischenzeit wurden Kartoffeln in einem Topf mit Wasser gekocht. Es muss ein wenig mit einem Crush direkt in einem Topf geknetet werden. Frisch gebratene Zwiebeln mit Knoblauch in die Suppe geben, 5-6 Minuten kochen. Gießen Sie einen viertel Liter Milch und bringen Sie die Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen.
Schritt 7
Die Brühe ist aufgekocht, dort das gekochte Hackfleisch hinzufügen, die Suppe erneut aufkochen und dann sofort die Hitze des Herdes ausschalten. Die Suppe ist direkt nach dem Kochen verzehrfertig. Individuell kann eine kleine Menge geriebenen Käse in die Schüssel mit der Fertigsuppe gegeben werden.
