Duftendes Gebäck in Form von sandgestrahlten Zöpfen ist ideal sowohl zum Teetrinken als auch zum Frühstück, die Zubereitung dauert weniger als eine Stunde.
Zutaten:
- Weizenmehl - 350 g;
- Kakaopulver - 3 Teelöffel;
- Kristallzucker - 150 g;
- Milch - 60 ml;
- Puderzucker - 40 g;
- Orangenschale;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Vanillin - 10 g;
- Zimt - ¼ Teelöffel.
Vorbereitung:
- Hühnereier in eine tiefe Schüssel brechen, Kristallzucker hinzufügen, mit einem Mixer oder Mixer mit einer speziellen Düse gründlich schlagen, bis eine homogene luftige Konsistenz entsteht.
- Gießen Sie die erforderliche Menge Mehl in den gleichen Behälter mit einer Erbse, formen Sie oben ein Loch, geben Sie geschlagene Hühnereier, Vanillezucker und weiche Butter hinein.
- Die Zutaten vermischen, die Butter mit den Händen gut einreiben und einen zarten Teig kneten. Den fertigen Teig in 2 gleiche Teile teilen.
- Die Milch mit Kakaopulver auflösen, die Mischung in eine Schicht aus einer Hälfte des Teigs geben, glatt kneten.
- In der zweiten Hälfte des Teigs die Orangenschale mit Zimt hinzufügen, gründlich mischen.
- Jede Teigsorte in mittelgroße Stücke teilen und zu Kugeln rollen.
- Aus jeder Kugel lange, dünne Würstchen formen, jede Kugel etwas mit einem weichen Stück Butter einfetten.
- Die fertigen Würste, eine aus jeder Teigsorte, miteinander verweben.
- Behandeln Sie die Auflaufform mit den Resten der Butter vor, danach können Sie die zukünftigen Backwaren darauf legen und mit Puderzucker würzen, an einem warmen Ort 10 Minuten ziehen lassen.
- Sandzöpfe werden recht schnell gebacken, etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad. Heiß oder kalt servieren.