Die Pilzsaison neigt sich dem Ende zu und es ist Zeit sicherzustellen, dass die Pilzgerichte Sie den ganzen Winter lang begeistern. Getrocknete Pilze behalten nicht nur ihre wohltuenden Eigenschaften, sondern verleihen Ihren Gerichten auch Geschmack.
Es ist notwendig
10 kg Champignons (Steinpilze, Champignons, Espenpilze, Steinpilze, Steinpilze, Honigpilze, Steinpilze), Backblech, Backpapier
Anleitung
Schritt 1
Die Pilze vorsichtig aus dem Boden und den Blättern schälen, die verdorbenen entfernen.
Schritt 2
Schneiden Sie die Unterseite des Beins ab. Wenn die Pilze zu groß sind, schneide sie in 2-3 Stücke. Sie können die Pilze in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Champignons in eine Schicht legen.
Schritt 4
Backofen auf 60 Grad vorheizen und ein Backblech einlegen. Lassen Sie die Backofentür offen.
Schritt 5
Achten Sie darauf, die Pilze nicht zu verbrennen. Nehmen Sie dazu die Pilze alle 10-20 Minuten heraus, mischen Sie die fertigen Pilze und legen Sie sie aus. Gut getrocknete Pilze fühlen sich leicht und trocken an. Sie werden sich leicht biegen, federn, aber nicht zerbröckeln.
Schritt 6
Bewahren Sie getrocknete Pilze in fest verschlossenen Gläsern auf. Pilze nehmen Feuchtigkeit und Gerüche sehr gut auf.
