Würzige Kartoffeln mit bulgarischem Pfeffer werden alle Liebhaber der scharfen Küche ansprechen.
Es ist notwendig
- - 2 Paprika, besser bunt
- - 2 Zwiebeln
- - 1 Chilischote
- - 1,5 kg Kartoffeln
- - 1 EL. ein Löffel Essig
- - 1 TL Paprika
- - 3 Knoblauchzehen
- - 1 Teelöffel Kümmel
- - 4-5 st. Esslöffel Olivenöl
- - Petersilie
- - Salz
- - Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Paprika und Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 3
Knoblauch und Chili mit einem Messer hacken.
Schritt 4
In einem Mörser Chilischote, Knoblauch, Essig, 2 EL. Esslöffel Öl, Paprika, Kreuzkümmel und Salz.
Schritt 5
2-3 EL in einer Pfanne erhitzen. Esslöffel Öl.
Schritt 6
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Schritt 7
Die Kartoffeln in Öl knusprig braten.
Schritt 8
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie noch ein wenig.
Schritt 9
Paprika und Gewürze hinzufügen und weitere 4-5 Minuten kochen.
Schritt 10
Pfeffer und Salz nach Geschmack. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
