Italienische Würstchen mit grünen Bohnen haben einen würzigen Geschmack und werden sicherlich alle Liebhaber von Fleischdelikatessen ansprechen. Sie können dieses Gericht mit fast jeder Beilage kombinieren.
Es ist notwendig
- - 4 dünne Schnitzel aus beliebigem Fleisch
- - Salbei
- - Olivenöl
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Salz
- - Balsamico Essig
- - 50 ml einer beliebigen Brühe
- - 1 Zwiebel
- - 2 Teller Räucherschinken
- - 2 EL. l. Wermut
- - 150 g grüne Bohnen
Anleitung
Schritt 1
Die Salbeiblätter in dünne Streifen schneiden. Schnitzel mit einem Fleischhammer schlagen, leicht mit schwarzem Pfeffer und Salz einreiben. Die Oberfläche des Fleisches mit gehacktem Salbei bestreuen und eine Scheibe Räucherschinken darauflegen.
Schritt 2
Wickeln Sie die Fleischrohlinge in enge Würstchen. Die Kanten können mit Fäden oder kleinen Holzspießen zusammengehalten werden. Die grünen Bohnen in Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken oder in halbe Ringe schneiden.
Schritt 3
Die Brühwürste in Olivenöl anbraten, bis ein bräunlicher Farbton erscheint. Während des Bratens einige Esslöffel Wermut, Brühe und Zwiebeln zum Inhalt der Pfanne geben.
Schritt 4
Grüne Bohnen können separat oder im Restöl der Würste gebraten werden. Mit Balsamico-Essig würzen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. Würste können intakt bleiben oder in Portionen geschnitten werden.
