Süßes Omelett mit Aprikosen ist ein tolles Frühstück für die ganze Familie. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 2 Portionen.
Es ist notwendig
- - Eier - 2 Stück;
- - Milch 2, 5% - 2 EL. ich.;
- - Zucker - 2 EL. ich.;
- - Pflanzenöl - 1 EL. ich.;
- - Aprikosenkonserven - 4 Stk.;
- - Aprikosensirup - 4 EL. ich.;
- - gemahlener Zimt - eine Prise;
- - Mandeln - 2 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eiweiß zu einem stabilen Schaum schlagen, Eigelb mit Zucker pürieren. Eiweiß mit Eigelb mischen, Milch hinzufügen, umrühren.
Schritt 2
Aprikosen (2 Stück) mit einem Mixer pürieren. Zimt und Aprikosensirup hinzufügen. Restliche Aprikosen in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Mahlen Sie die Mandeln mit einem Mixer, bis sie fein zerbröselt sind. In einer Pfanne ohne Öl anbraten.
Schritt 4
Braten Sie das Omelett in Pflanzenöl aus der Eimasse bis zur Hälfte (Sie müssen nur eine Seite des Omeletts braten). Dann die in Scheiben geschnittenen Aprikosen auf eine Hälfte des Omeletts legen, mit dem Aprikosenpüree und den gebratenen Mandeln darüber. Die Aprikosen vorsichtig bedecken und mit der anderen Hälfte des Omeletts pürieren. Das Omelett in den Ofen schieben und bei 200 Grad 15 Minuten backen.
Schritt 5
Eine Scheibe Omelett auf einen Servierteller legen, mit frischem Obst, Puderzucker und Sauerrahm garnieren. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
