In letzter Zeit haben immer mehr Fast-Food-Cafés eröffnet. Aber es ist nicht immer möglich, echte Hausmannskost darin zu probieren. Chebureks gehören zu den Leckereien, die sich leicht zu Hause zubereiten lassen. Dafür brauchen Sie nur etwas mehr als eine Stunde Ihrer Freizeit und gute Laune!
Es ist notwendig
- - Milch - 250 ml;
- - Pflanzenöl für Teig - 2 EL. ich.;
- - Mehl - etwa 400 g;
- - Hackfleisch - 300 g;
- - Mittlere Zwiebeln - 2 Stk.;
- - Backpulver für Teig - 1 TL. oder Soda - 0,5 TL;
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Pflanzenöl zum Braten - 250 ml;
- - Bratpfanne.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Teig für Pasteten vorbereiten. Milch, falls aus dem Kühlschrank, leicht warm erhitzen und mit Pflanzenöl mischen. Mehl, Backpulver und Salz nach Geschmack hinzufügen. Mehl portionsweise hinzufügen. Den Teig kneten. Es sollte weich und elastisch sein, aber nicht an den Händen kleben. Den fertigen Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Hackfleisch vorbereiten. Schäle die Zwiebel und hacke sie. Es kann auch mit einem Mixer gerieben oder gehackt werden. Die Zwiebel mit dem Fleisch mischen. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu. Alles gut vermischen.
Schritt 3
Bereiten Sie eine Arbeitsfläche auf dem Tisch vor. Mehl auf den Tisch streuen. Teilen Sie den Teig in 10 oder 12 Stücke. Aus jedem Teil einen 2 mm dicken Fladen ausrollen. Der Durchmesser der resultierenden Kuchen beträgt etwa 15 cm.
Schritt 4
Das Hackfleisch in eine Hälfte jeder Tortilla geben. Mit der anderen Hälfte bedecken. Sie sollten einen gleichmäßigen Halbkreis erhalten. Die Kanten gut zusammendrücken. Sie können mit leichtem Druck mit einer Gabel verziert werden.
Schritt 5
Eine Pfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Wenn es heiß ist, stellen Sie die Temperatur auf knapp unter dem Durchschnitt ein. Legen Sie den ersten Tscheburek nieder. Das Öl sollte es vollständig bedecken. Den Cheburek von beiden Seiten goldbraun braten. Übertragen Sie das fertige Produkt auf einen großen Teller. Alle anderen Pasteten ebenso braten.
Schritt 6
Knusprige, köstliche Pasteten sind fertig! Sie werden heiß und heiß mit süßem heißem Tee und Kräutern serviert.
