Zrazy kann aus verschiedenen Hackfleischsorten zubereitet werden. Dieses Rezept verwendet Hühnchen, das in Kombination mit Käse eine gute und sättigende Mahlzeit ergibt. Gleichzeitig ist Hühnerfleisch kalorienarm und eignet sich zur diätetischen Ernährung.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet (470 g);
- - Butter (45 g);
- - Hartkäse (45 g);
- –Weißbrot (10 g);
- –Hühnereier (1-2 Stk.);
- –Milch (10 ml);
- –Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- –Suhari zum Panieren;
- - schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - gehackte Petersilie (7 g).
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet gründlich abspülen und mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Als nächstes Weißbrot in eine Schüssel geben, Milch hinzufügen und warten, bis es weich ist. Danach das Brot auspressen und zum Hackfleisch geben. Rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals umrühren.
Schritt 2
Bereiten Sie die Füllung vor. Legen Sie dazu die Butter zuerst in den Gefrierschrank. Während die Butter abkühlt, den Käse reiben. Knoblauch und Petersilie ebenfalls hacken und in einer Schüssel vermengen. Entfernen Sie das Öl aus dem Gefrierschrank und reiben Sie es. Alle Zutaten für die Füllung vermengen und kurz ruhen lassen.
Schritt 3
Waschen Sie Ihre Hände gut und beginnen Sie, das Hackfleisch zu formen. Eine kleine Menge Hackfleisch in der Handfläche verteilen, dann die Füllung gleichmäßig verteilen und obenauf mit einem Fladen aus dem vorbereiteten Hackfleisch bedecken.
Schritt 4
Für den Teig die Eier in einer Tasse mit einem Schneebesen verquirlen und die Semmelbrösel in eine flache Untertasse geben. Tauchen Sie jede Mahlzeit zuerst in ein geschlagenes Ei und rollen Sie dann in Paniermehl.
Schritt 5
Alle Zrazy in eine Pfanne mit Öl geben und 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden. Wenn der Zrazy fertig ist, das Gericht auf einen flachen Teller stellen und mit frischem Gemüse servieren.
