Der Kuchen nach diesem Rezept unterscheidet sich von der üblichen Charlotte in der Originalfüllung durch den Zusatz von Füllcreme. Es hat einen würzigen Geschmack mit einer leichten Säure. Sauerrahm in den Zutaten macht den Kuchen zart und luftig.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Mehl - 1, 5 Tassen;
- Ei - 1 Stück;
- Sauerrahm - ein halbes Glas;
- Butter - 150 Gramm;
- Backpulver - 1 Beutel.
- Für die Füllung:
- Äpfel - 5 Stück.
- Füllen:
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 2 Esslöffel;
- Sauerrahm - 1 Glas;
- Zucker - 1 Glas.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Kuchenteig kneten. Dazu die Butter schmelzen, mit einem Ei und Sauerrahm kombinieren. Backpulver zum Mehl geben und mit flüssiger Masse vermischen. Rühren Sie die resultierende Mischung gründlich um.
Schritt 2
Dann muss der Teig in eine Form gelegt werden. Es stellt sich heraus, dass es eine weiche Konsistenz hat, es ist ziemlich schwierig, es auszurollen, daher ist es bequemer, es mit Hilfe der Hände zu verteilen. Nehmen Sie am besten eine Form mit einer größeren Fläche, damit die Teigschicht nicht zu dick wird, dann wird die Füllung gut backen. Es ist notwendig, die Seiten etwa eineinhalb Zentimeter hoch zu machen.
Schritt 3
Äpfel müssen geschält, in dünne Stücke geschnitten und gleichmäßig auf dem Teig verteilt werden.
Schritt 4
Dann solltest du die Füllung für die Äpfel vorbereiten. Alle Zutaten müssen glatt gemischt werden, während die Zuckermenge vom Geschmack der Äpfel abhängt. Wenn sie sauer sind, können Sie mehr davon geben (eineinhalb Gläser).
Schritt 5
Die Füllung über die Äpfel gießen. Zur besseren Verteilung kann die Form leicht geschüttelt werden.
Schritt 6
Der Kuchen sollte etwa eine Stunde lang in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen gebacken werden, wobei man sich auf die Funktionen des Herds konzentriert. Die Bereitschaft kann durch die Füllung festgestellt werden - sie sollte nicht flüssig sein.
