Bei Tee, Kakao, Kaffee oder anderen ähnlichen Getränken möchte man manchmal wirklich etwas Süßes, zum Beispiel Kekse. Natürlich können Kekse in jedem Geschäft gekauft werden, aber wenn Sie nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Produkt genießen möchten, bereiten Sie Kekse zu Hause auf der Basis von Nüssen zu.
Rezept für Walnusskekse
Du wirst brauchen:
- 200 Gramm Butter;
- 200 Gramm Weizenmehl;
- drei Eigelb eines Hühnerei;
- ein Glas Walnüsse (geschält);
- 150 Gramm Sand;
- ein Esslöffel Brandy oder Rum;
- eine Prise Vanillin;
- 1/4 Teelöffel Backpulver (gelöschter Essig).
Die Walnüsse mit einem Messer hacken.
Butter mit Zucker, Vanille und Cognac mischen, alles glatt mahlen.
Eigelb und Nüsse zur cremigen Masse geben und alles gut vermischen.
Mehl mit Backpulver mischen und mit der zuvor zubereiteten Masse mischen. Den Teig kneten.
Bedecken Sie ein Backblech mit geöltem Backpapier, löffeln Sie kleine Teigkugeln darauf und zerdrücken Sie sie vorsichtig zu "Kuchen". Legen Sie das Backblech für 15 Minuten in den Ofen. Die Ofentemperatur beträgt 200 Grad.
Wie man mehlfreie Nusskekse macht
Du wirst brauchen:
- 100 Gramm Mandeln;
- 100 Gramm Haselnüsse:
- 50-60 Gramm dunkle Schokolade;
- ein Ei;
- ein Esslöffel Puderzucker;
- 1/2 Teelöffel Backpulver;
- eine Prise Vanillin;
- ein Esslöffel Cognac.
Mahlen Sie Haselnüsse und Mandeln auf jede für Sie geeignete Weise. Die gekühlte Schokolade reiben. Schokolade und Nüsse in einer tiefen Schüssel mischen.
Das Ei mit Puderzucker zu stabilen Spitzen schlagen, dann die entstandene Masse in die Schokoladen-Nuss-Mischung geben, die restlichen Zutaten (Cognac, Backpulver, Vanillin) hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Aus dem entstandenen biegsamen Teig kleine Kugeln formen, diese dann mit den Handflächen andrücken und so zu "Kuchen" machen. Die Stücke auf ein gefettetes Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Schoko-Nuss-Kekse sind fertig.
Es ist erwähnenswert, dass Nusskekse ein ziemlich kalorienreiches Dessert sind, sodass Menschen, die auf ihre Figur achten, sich nicht von ihnen mitreißen lassen sollten.
