Aprikosenlikör hat ein angenehmes Aroma, einen süßlichen Geschmack und eine für das Auge angenehme Honigfarbe. Dieses alkoholische Getränk kann auf einen festlichen Tisch gestellt werden, Ihre Gäste werden sich über einen solchen Genuss sehr freuen. Das Rezept für Aprikosenlikör ist recht einfach, es werden keine seltenen Zutaten benötigt.
Das einfachste Rezept für Aprikosenlikör
Es gibt viele Möglichkeiten, Aprikosenlikör zuzubereiten. Am einfachsten ist es, die fertige Aprikosenmarmelade mit Alkohol zu verdünnen.
Um dieses alkoholische Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- Aprikosenmarmelade;
- Wodka oder Alkohol.
Beim Kochen von Marmelade müssen die Kerne von Früchten entfernt werden, aber die daraus gewonnenen Kerne können zusammen mit dem Fruchtfleisch verwendet werden. Die fertige Marmelade wird mit reinem hochwertigem Wodka oder Alkohol im Verhältnis 1:1 gefüllt. Das alkoholische Getränk wird etwa 40 Tage lang infundiert. Danach muss die goldene dicke Flüssigkeit abgelassen werden. In dicht verschlossenen Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
Hausgemachter Aprikosenlikör: Rezept #2
Um Aprikosenlikör zu Hause herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Kilogramm Aprikosen;
- 1,5 Liter Wodka;
- 500 Gramm Zucker;
- 3 Nelkenknospen;
- Zucker nach Belieben.
Sie benötigen außerdem Inventar:
- Messer;
- ein Drei-Liter-Glas mit Nylondeckel;
- Gaze;
- Glasflaschen - zum Aufbewahren des fertigen Getränks.
Am besten lagert man selbstgemachten Aprikosenlikör im Kühlschrank. Anders als beispielsweise Eierlikör verdirbt ein solches Getränk auch 1 Jahr nach seiner Zubereitung nicht.
Für dieses alkoholische Getränk müssen Sie keine Früchte bestimmter Sorten und Größen suchen und auswählen. Jede reife Frucht ist perfekt. Für Likör können Sie leicht überreife Früchte verwenden, aus denen oft Marmelade hergestellt wird. Dies ist am wichtigsten, wenn Sie keine Aprikosen anbauen, sondern auf dem Lebensmittelmarkt oder im Laden kaufen, denn überreife Früchte sind billiger.
Also die Technologie zur Herstellung von Aprikosenlikör. Spülen Sie die Früchte gründlich ab, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Früchte in Viertel. Die Aprikosen in ein 3-Liter-Glas umfüllen und mit Wodka füllen. Nachdem Sie Nelkenknospen hinzugefügt haben, bedecken Sie den Hals des Glases mit Gaze und lassen Sie das alkoholische Getränk 3 Tage bei Raumtemperatur ziehen.
Als Dessert wird meist Aprikosenlikör serviert. Damen lieben es besonders, weil es sehr gut schmeckt und mäßig süß ist.
Verschließen Sie das Glas nach 3 Tagen fest mit einem Nylondeckel. Aprikosenlikör an einem kühlen, dunklen Ort etwa 30 Tage lagern. Nehmen Sie nach 1 Monat das Glas heraus, entfernen Sie den Deckel und fügen Sie dem Getränk Zucker hinzu. Danach das Glas wieder verschließen, gut schütteln und noch 1 Monat an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen.
Nach 2 Monaten Ziehzeit ist Ihr Aprikosenlikör fertig. Es bleibt nur, es durch ein Käsetuch zu sieben und dann in Glasflaschen zu gießen.
Cocktailrezept mit Aprikosenlikör "Sommerabend"
Es gibt auch viele Cocktails mit Aprikosenlikör. Einer von ihnen wird zu Ihrer Aufmerksamkeit angeboten. Um ein alkoholisches Getränk "Sommerabend" zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 50 ml Aprikosenlikör;
- 50 ml Champagner;
- 50 ml Ananassaft;
- 15 ml Fruchtsirup;
- ein paar Ananasstücke;
- 30 ml Stärkungsmittel;
- ein paar Eiswürfel.
Nachdem Sie alles Notwendige vorbereitet haben, können Sie mit der Zubereitung eines Cocktails mit Aprikosenlikör beginnen. Füllen Sie das Glas also in der folgenden Reihenfolge: Zuerst Eis auf den Boden legen, dann Ananasstücke, Sirup und diese Zutaten mit flüssigen Komponenten füllen.
Jetzt können Sie jederzeit ein oder zwei Glas Likör genießen oder auf dessen Basis einen Cocktail zubereiten. Und wenn Sie gerne Gebäck und Kuchen backen, können Sie Aprikosenlikör zum Einweichen von Kuchen oder Torten verwenden.
