Erstaunliches Aroma, angenehme Honigfarbe, zähflüssiger süßer Geschmack von frischer Aprikose - all dies wird in einer Flasche hausgemachtem Aprikosenlikör gesammelt. Versuchen wir es zu kochen!
Es ist notwendig
- - 1 Liter Wodka;
- - 300 g frische Aprikosen;
- - 200 ml Wasser;
- - 200 g Zucker;
- - Vanillin nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Frische Aprikosen gründlich abspülen und entkernen. Gib die Aprikosen in das Glas, in das du den Likör aufgießen wirst.
Schritt 2
Gießen Sie einen Liter Wodka in ein Glas, fügen Sie etwas Vanille für den Geschmack hinzu und lassen Sie es 12 Stunden stehen.
Schritt 3
Zuckersirup zubereiten - in einem Topf mit dickem Boden die angegebene Zuckermenge und klares Wasser erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie den resultierenden Sirup.
Schritt 4
Denken Sie ein wenig an die Aprikosen im Glas, damit sie mehr Saft geben - das macht den zukünftigen Likör nur schmackhafter. Die Tinktur durch ein vierfaches Käsetuch abseihen. Wir brauchen keine Aprikosen mehr, sondern gießen Zuckersirup in die passierte Tinktur, rühren um.
Schritt 5
Sie können den Aprikosensirup in Flaschen abfüllen und fest verschließen. Flaschen mindestens 2-3 Wochen kühl stellen. Je länger der Likör in der Kälte aufgegossen wird, desto schmackhafter wird er.
