Preiselbeerbeeren enthalten viele Vitamine der Gruppe C, E, nützliche Zucker, Provitamin A, Pektine. So wird eine Delikatesse aus Hüttenkäse und Preiselbeere nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund.
Es ist notwendig
- - 400 g Hüttenkäse;
- - 130 g Zucker;
- - 50 g Butter;
- - 40 g Maisstärke;
- - 2 Eier;
- - 2 EL. Löffel Kakao, Vanillin;
- - 1 EL. ein Löffel Grieß;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - ein bisschen Salz.
- Karamellisierte Beeren:
- - 100 g Preiselbeeren;
- - 50 ml Apfel- oder Traubensaft;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - Mandelblüten.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie einen großen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens. Papierausstecher in Muffinformen einsetzen.
Schritt 2
Butter mit Zucker bei Raumtemperatur schlagen, Hühnereier hinzufügen, weiter schlagen. Quark, Grieß, Stärke, Vanillin, Zucker, Salz und Backpulver hinzufügen.
Schritt 3
Ein Drittel der Masse in eine separate Schüssel geben, mit Kakaopulver glatt rühren. In Formen teilen. Eine helle Quarkmasse darauf geben, 30 Minuten in den Ofen geben. Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf eine Servierplatte legen.
Schritt 4
Zucker in einer Schöpfkelle schmelzen, Saft hinzufügen, Preiselbeeren dazugeben, kochen lassen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Fertige Kuchen mit karamellisierten Beeren und Mandelblüten garnieren. Sie können Hüttenkäsekuchen mit Preiselbeeren zum Tee servieren.
