Heißes Schokoladensoufflé wird Sie mit seinem ungewöhnlich zarten und unglaublich leichten Geschmack begeistern. Überraschen Sie Ihre Familie und kochen Sie dieses köstliche Dessert.
Es ist notwendig
- - Eiweiß - 6 Stk.;
- - dunkle Schokolade - 140 g;
- - Zucker - 0,35 Tassen;
- - Eigelb - 3 Stk.;
- - Schlagsahne - nach Geschmack;
- - Salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie die dunkle Schokolade aus der Verpackung genommen haben, legen Sie sie in zerbrochener Form in eine geeignete Schüssel und legen Sie sie dann in einen Topf mit kochendem Wasser, damit sie schmilzt. Wenn Sie die Schokolade nicht auf diese Weise schmelzen möchten, verwenden Sie die Mikrowelle. Kombinieren Sie nach diesem Vorgang die resultierende Masse mit Eigelb. Mischen Sie alles, damit die Mischung homogen wird.
Schritt 2
Gib das Eiweiß in eine saubere, tiefe Tasse. Fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie dann. Dieser Vorgang sollte durchgeführt werden, bis sich die Mischung in einen stabilen weißen Schaum verwandelt. Nachdem dies geschehen ist, fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu, ohne die Masse zu schlagen.
Schritt 3
Die entstandene Protein-Zucker-Mischung nach und nach mit der Dotter-Schokoladen-Masse mischen. Alles richtig mischen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Formen vor, in denen Sie das zukünftige Schokoladensoufflé backen werden. Dazu diese gründlich mit Butter einfetten und mit etwas Kristallzucker bestreuen.
Schritt 5
Verteilen Sie die resultierende Schokoladenmasse über die vorbereiteten Gerichte. Schieben Sie dann Ihren Daumen vorsichtig über den Rand der Auflaufform. Dank dieser Aktion geht das Dessert während des Kochens auf.
Schritt 6
Nachdem Sie das Gericht in den Ofen mit einer Temperatur von 190 Grad geschickt haben, kochen Sie es 25 Minuten lang. Die fertige Leckerei sofort servieren. Fertig ist das heiße Schokoladensoufflé!
