Unsere Großmütter sprachen über die heilenden Eigenschaften von Sellerie. In der Tat beugt dieses Gemüse aufgrund der hohen Konzentration an Vitaminen und Antioxidantien Entzündungen vor, entfernt Giftstoffe und erhöht den Gesamttonus des Körpers. Darüber hinaus ist Sellerie eines der wenigen Lebensmittel mit einem negativen Kaloriengehalt, was ihn zu einem schrecklichen Feind von zusätzlichen Pfunden macht.
Es ist notwendig
- mittelgroße Selleriewurzel - 1 Stück
- Selleriestange - 200 g
- frische Champignons oder Dosenchampignons - 200 g
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 1 Zehe
- Milch - 200 ml
- Olivenöl
- Wasser
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Selleriewurzel gründlich waschen, schälen und in größere Würfel schneiden. In einen Topf mit Salzwasser tauchen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen, bis es weich ist.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Champignons hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Lassen Sie alles Gemüse etwas abkühlen, tauchen Sie es dann in einen Mixer und schlagen Sie es mit Milch glatt. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
Schritt 4
Die fertige Suppe in Schüsseln füllen, mit Minze- oder Sellerieblättern garnieren. Guten Appetit!
