Tahini Sesampaste Selber Kochen

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Tahini Sesampaste Selber Kochen
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Video: Tahini Sesampaste Selber Kochen

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Anonim

Sesampaste ist ein beliebtes Dressing in der nahöstlichen Küche. Jetzt können wir es zu Hause kochen und unseren Gerichten etwas orientalisches Flair verleihen.

Sesampaste kochen
Sesampaste kochen

Es ist notwendig

  • 100 g Sesamsamen;
  • 3 EL Olivenöl;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Der Saft einer Zitrone;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • Eiswasser - um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Anleitung

Schritt 1

Sesamsamen sollten in einer Kaffeemühle gemahlen und in einen Mörser gegeben werden. Oder verwenden Sie einen leistungsstarken Aktenvernichter.

Schritt 2

Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, zu den Sesamsamen geben, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mit einem Stößel gründlich zermahlen. Wenn wir einen Zerkleinerer verwenden, fügen Sie einfach die Zutaten nacheinander hinzu und schlagen Sie jedes Mal.

Schritt 3

Nun Eiswasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen und in ein Glas füllen. Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Salaten und Gebäck (zum Beispiel in Tachinopitas).

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