Leckerer hausgemachter Kuchen, der Sie mit seinem zart süßen Geschmack begeistern wird. Es ist nicht schwer zuzubereiten und man braucht nicht viele Zutaten. Um es zu backen, kostet es nicht viel.
Es ist notwendig
- - 2 Eier
- - ein Glas Zucker
- - 100 g Butter
- - 3 EL. Löffel Honig
- - 2 Teelöffel Backpulver
- - 450 g Weizenmehl
- Für die Creme benötigen Sie:
- - 1 EL. ein Löffel Mehl
- - 3 Eier
- - 350 g Zucker
- - 1 EL. ein Löffel Stärke
- - ein Glas Wasser
- - 150 g Butter
- - Vanillin (Prise)
Anleitung
Schritt 1
Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Verquirlen Sie sie mit einem Mixer. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie schmilzt. Fügen Sie es zusammen mit schnellem Soda zu den Eiern hinzu. Nochmals glatt rühren.
Schritt 2
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, stellen Sie eine Schüssel Teig darauf und schaffen Sie so ein Wasserbad. Rühren Sie den Teig ständig um, da er sich erwärmt, wird er dunkler. Dieser Vorgang dauert etwa 20 Minuten.
Schritt 3
Den Teig vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann das Mehl nach und nach einrühren. Vergessen Sie nicht, es vorher durch ein Sieb zu sieben. Versuchen Sie es nicht mit Mehl zu übertreiben, der Teig sollte ein wenig klebrig bleiben.
Schritt 4
Streuen Sie Mehl auf den Tisch und kneten Sie den Teig darauf. Es sollte weich und elastisch sein. Den Teig in 7 Teile teilen. Rollen Sie jeden aus. Schneiden Sie einen gleichmäßigen Kreis aus und stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel ein. Die Kuchen jeweils 4 Minuten backen.
Schritt 5
Die Reste, die beim Richten der Kuchen entstehen, sollten ebenfalls gebacken werden, dann reiben. Sie erhalten einen Krümel zur Dekoration.
Schritt 6
Zucker, Mehl und Stärke in einem Topf mischen. Verquirlen und ein Glas kochendes Wasser hinzufügen und auf schwache Hitze stellen, sobald die Masse anfängt zu steigen und zu sprudeln, die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 7
Lassen Sie die Sahne abkühlen, bevor Sie die Butter hinzufügen. Gut umrühren. Den Kuchen zusammensetzen, Sahne auf jede Kruste streichen und mit Krümeln bestreuen. Den Kuchen am besten über Nacht ziehen lassen.
