Jede Hausfrau hat ihre eigene Antwort auf die Frage "Wie kocht man Champignons?" Wir empfehlen, einen Auflauf nach unserem Rezept zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Champignons (500 g);
- - Hühnereier (3 Stk.);
- - Weißbrot (4 Scheiben);
- - großer Zwiebelkopf (1 Stk.);
- - Paniermehl (45 g);
- - Milch (250 ml);
- - mittelgroße Karotten (1 Stk.);
- - Sonnenblumenöl (34 g);
- - Butter (51 g);
- - Petersilie;
- - gemahlenes Salz und Pfeffer;
- - Knoblauch (3 Zinken).
Anleitung
Schritt 1
Das Brot zerbröseln und in Milch einweichen. Die Champignons in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Karotten - in dünnen Scheiben oder grob reiben.
Schritt 3
Kombinieren Sie Butter und Pflanzenöl in einer Pfanne. In dieser Mischung Zwiebeln mit Karotten anbraten. Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
Schritt 4
Petersilie fein hacken. Den Knoblauch auspressen. Drücken Sie überschüssige Milch aus dem Brot.
Schritt 5
Brot mit Ei, Knoblauch und Petersilie vermischen.
Schritt 6
Fügen Sie das gebratene Pilzhackfleisch mit Salz und Pfeffer zu der resultierenden Mischung hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich. Wenn das Hackfleisch dünn ist, Semmelbrösel hinzufügen.
Schritt 7
Das Hackfleisch in eine gefettete Form geben, mit einem Ei füllen und bei 200°C 45 Minuten backen.
Schritt 8
Den Auflauf abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
