Eine so zarte und herzhafte Pastete wird ein großartiges Frühstück, wenn Sie frisches Brot und Gemüse hinzufügen. Es wird auch auf einem Feiertagstisch großartig aussehen.
Es ist notwendig
- Produkte:
- Weiße Bohnen von zarten, cremigen Sorten - 1, 5 Tassen
- Champignons - 100 g
- Knoblauch - 1-2 Nelken (nach Geschmack)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Zitronensaft
- Frischer Dill - 1 kleiner Bund
- Italienische Kräuter (trocken)
- Salz, schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Die Bohnen abspülen, einige Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen. Weich kochen, am Ende des Garvorgangs salzen.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl transparent braten. Die fein gehackten Champignons dazugeben, weitere 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss fein gehackten Knoblauch dazugeben. Wenn du trockene Kräuter verwendest, reibe sie zwischen deinen Fingern und gib sie vor die Pilze, um ihr Aroma auf das Öl zu übertragen.
Schritt 3
Sofort nach dem Hinzufügen des Knoblauchs die Bohnen in das Öl und etwas Wasser geben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Kräuter fein hacken, Dill, Zitronensaft, Pfeffer in die Masse geben und nochmals schlagen. Bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzufügen.
Die Pastete ist fertig! Vor dem Servieren eine Weile in den Kühlschrank stellen.
